Как да си направим пудра захар?
Без пудра захар, много десерти, торти и кифлите изглеждат несъвършени. Без него също не украсяват торти и не правете качествено сладко или мастика. Но какво да направите, ако няма начин да отидете на прах в магазина, но тя е отчаяна за декориране на десерт? Разбира се, можете да го готвите сами. И домашно приготвената захар ще ви спести от неприятни изненади, които често се случват в случай на закупуване на продукти в дистрибуторската мрежа. Така че, поради неадекватно съхранение, тя може да бъде прекалено влажна, да има миризми извън площадката или да съдържа други примеси, които нямат нищо общо със захарта.
Готвенето на прахообразна захар у дома няма да бъде трудно. И присъствието във вашата кухня за тази цел кафе мелница не е необходимо. Днес ще ви кажем как можете да направите захар на прах у дома, като използвате различни кухненски прибори.
Как да си направим пудра захар без кафемелачка?
Захарният прах може да се приготвя без кафемашина, като се използват други приспособления и да се шлайфа ръчно. За това имаме нужда от хаван, малко захар или бучка от захар, които влагаме в него, малък цедка и малко търпение. Разтриваме добре захарните кристали, периодично пресяваме в друга купа и разделяме готовия прах и отново продължаваме да разтриваме, поръсвайки нова партида захар. Ние действаме по този начин, за да получим количеството на прахообразна захар, от която се нуждаете.
Някои домакини използват обикновен чук, за да направят пудра захар. За да направите това, поставете захарта между два листа хартия или в торбичка с кърпа, почукайте с чук и пресяване. Направете същия начин, докато получите подходящото количество прах. Вместо чук можете да използвате стъклена бутилка, пълна с вода или подвижен щифт, като я търкаляте на хартия и смилате захарта под него.
Но, разбира се, подготовката на праха ръчно отнема лъвския дял от времето и търпението. Много по-лесно е да се използва миксер или като последна възможност миксер или месомелачка за тази цел. Ще обсъдим това по-подробно по-долу.
Как да си направим захар в домашния миксер?
Ако имате стационарен миксер с купа, то всъщност тя успешно ще замени машината за кафе, използвана за правенето на прах. Достатъчно е да поставите захар в купата, да я задържите за максимум две минути при максимална скорост и прахът да е готов. Остава само да се пресее от примеса от непрекъснати кристали.
При наличието на потапящ смесител задачата става по-сложна, но не и невъзможна. За да направите праха, завъртете крака на миксера с ножовете нагоре. Изсипете гранулираната захар в кухината под тях, покрийте с два слоя залепващо фолио и натиснете добре, за да затворите страничните отвори в венчелистчетата на миксера (ако има такива). Фиксираме филма на мястото, където завършват венчелистчетата на пасатора, превръщайки се в стеснение в пръта, и включете смесителя, без да го превръщате. Задушаваме захарта в продължение на две минути, разклащайки се малко.
След това пресейте праха и, ако е необходимо, повторете процеса.
Как да си направим смесител на прахообразна захар?
Повечето стационарни миксери с купа имат приставка за ножове. Ако имате такова устройство, то с него можете лесно да направите захар от захар. Достатъчно е да ги излеете в резервоара на миксера и след няколко минути от работата на устройството да си приготвите готовата захар, която може да се пресяе.
Независимо от начина, по който подготвяте захарната захар, нейният сладък вкус може да варира чрез добавяне на ванилия, канела или други подправки.