Задушете пуйка
Зеленчукова яхния - много леко и много вкусно лятно ястие. Съставът му може да варира в зависимост от зеленчуците. Днес ще ви кажем как да направите яхния на пуйка.
Турция Рагут с картофи
съставки:
- колбас от пуйка - 2 бр.;
- зехтин - 50 мл;
- картофи - 4 бр.;
- червен лук - 0,5 бр.;
- чесън - 1 карамфил;
- сушен босилек;
- розмарин;
- сушени сини сливи - 8 броя;
- подправки.
подготовка
Разклатете пуканките, изсипете ги със зехтин, поръсете със сол, черен пипер, босилек и розмарин. След това добавете белени и фино нарязан лук и скилидки чесън нарязани на 4 части. Покрийте добре парчетата пуйка и поставете месото върху фолиото. Разпространете мацерирана отгоре сушени сливи , Картофите се почистват, измиват, нарязват се на кръгли среди, се изсипват с масло и се подправят с подправки. Разстиламе картофите около птицата, покриваме всичко с фолио, въртим ръбовете на краищата и изпращаме яхния за пуйка в предварително подгрятата фурна за 45 минути.
Рецепта от Турция
съставки:
- пуйки - 500 г;
- сладък пипер - 1 бр.;
- домати - 1 бр.;
- лук - 1 бр.;
- сметана - 1 супена лъжица.
- вода - 1 супена лъжица.
- растително масло;
- подправки.
подготовка
Нарежете пуешката на парчета, измийте се и леко изсъхне. След това изпържете месото върху растителното масло до червеникаво от двете страни и след това добавете натрошените домати, сладки пиперки и лук. Затворете зеленчуковата захар с капак на пуйка и оставете да къкри в продължение на 25 минути. След това внимателно изсипете сметаната, водата и поръсете с подправки на вкус. Размесете добре всичко, затворете капака и продължете да накиснете още 15 минути. След това изключете огъня, остави яйцата върху чиниите и ги поднесете на масата.
Турция се задушава в бавна готварска печка
съставки:
- пуешко месо - 400 г;
- лук - 1 бр.;
- картофи - 3 бр.;
- моркови - 1 бр.;
- тиквички - 1 бр.;
- аспержи - 30 г;
- бяло зеле - 50 г;
- Домат - 1 бр.;
- чесън - 3 карамфил;
- растително масло;
- подправки.
подготовка
Зеленчуците се почистват, измиват и изсушават. Накълцайте лука и чесъна, нарязайте картофите в малки кубчета и нарязайте морковите, тиквичките и доматите на парчета. Аспержите се нарязват на парчета и се нарязват на малки парчета зеле със сламки. Месото от Турция се нарязва на парчета със среден размер и се оставя на дъното на бавната печка.
Изсипете малко масло, хвърлете готови зеленчуци в произволен ред и затворете устройството с капак, добавете сол на вкус. Поставихме на дисплея режим "Печене" и готви за 20 минути. След това преместете в режим на "охлаждане" и изчакайте още 1,5 часа. В процеса на готвене, смесете яхния на пуйка със зеленчуци няколко пъти и преди да сервирате, поръсете ястието с нарязани зеленчуци.
Турция Рагут с шампанско
съставки:
- пуешко филе - 600 г;
- пилешки бульон - 1 супена лъжица;
- моркови - 5 бр.;
- лук - 1 бр.;
- нови картофи - 8 броя;
- пресен зелен грах - 300 g;
- пресни шампанско - 200 г;
- домати - 200 г;
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- подправки;
- царевично масло - 3 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Нарязахме филето от пуйки на малки парченца. Моркови и лук чисти, нарязани сламки. Измийте картофите с четка от мръсотия и ги нарязайте в помещения. При гъби премахнете краката и обработвайте гъбите. Сега вземем една голяма тенджера с дебело дъно, загрейте маслото в нея и запържете морковите и лука до мека. След това добавете парчетата пуйка, изсипете чесън на прах и разбъркайте. След 10 минути хвърляме брашното, готваме, разбъркваме още 3 мин. След това изсипете бульона и разбърквайте, така че да не се образуват бучки. След това добавете заедно с течните домати и всички други съставки. Довежда се до кипене, покрива се с капак и се къкри на малък огън за 30 минути.