Омул - рецепти за готвене
Ние предлагаме прости рецепти за готвене човек. Месото на тази риба, въпреки високото съдържание на мазнини, лесно и бързо се абсорбира и съдържа минималния брой калории. Освен това ястията omul са просто божествено вкусни, както виждате сами, като следвате нашите препоръки от рецепти по-долу и ги подготвяте сами вкъщи.
Как да готвя omul във фурната - рецептата?
съставки:
- средна човешка жаба - 1 брой;
- картофи - 890 грама;
- моркови - 90 г;
- зелен фасул - 65 g;
- Чери домати - 5-6;
- папрат "Орляк" (издънки) - 5-6 бр .;
- лимон - 160 г;
- масло без аромат, маслини или слънчоглед - 25 ml;
- солено грубо море и черен пипер (прясно смляно) - на вкус;
- Всички зелени - за вкус.
подготовка
- Замразеният човек трябва първо да бъде размразен умерено, преместен в долния рафт на хладилника.
- Сега трябва да извадите трупа от скалите, червата и добре да изплакнете.
- Като зеленчуков съпровод ще използваме обелени и нарязани големи картофи и моркови, както и нарязани зелени бобчета и млади фиданки от папрат. Последно измити и накиснати във вода за един ден, от време на време променяйки водата на свежа.
- За няколко часа преди да печете човека в фурната, го разтривайте със сол и прясно смляна чушка и поръсете със свеж лимонов сок.
- Изваждайки храната, поставяме човека върху нарязания смазан фолио и го слагаме в напоено състояние от папрат и малко предварително варени бобове.
- От двете страни сме осолени картофи и моркови, ароматизирани с черен пипер, след което покриваме рибата със зеленчуци с втори лист фолио и я изпращаме в пещта, загрята до 200 градуса за тридесет минути.
- Преди сервиране допълваме печените доматени черешови домати със зеленчуци и клонки от пресни зеленчуци.
Как да готвя у дома си Сагуди бял човек?
съставки:
- филе човек - 500 г;
- салата лук - 130 г;
- лимонов сок - 10 ml;
- зехтин или слънчоглед без аромат - 20 ml;
- солено грубо море и черен пипер (прясно смляно) - на вкус.
подготовка
В сибирската кухня сагудай е една от най-популярните и търсени ястия. Без него не може да празнува празникът и в делничните дни те често приготвят такава закуска. Като правило, прясно уловената риба се използва, за да се направи сагуди, но ако няма, можете да я замразите.
- Клетката трябва да се почисти и да се отърве от костите, като се отделят филетата от тях, които след това се нарязват на филийки с размери около един сантиметър.
- Чистом лука от марулята, нарязваме с квадратни пръстени и изсипваме вряла вода за няколко минути, след това източваме водата и я оставяме да изтече.
- Добавете приготвената маса от лук към пулпата на човека, поръсвайте съставките с лимонов сок и маслинено или слънчогледово олио без аромат, а също така добавете сол и черен пипер на вкус.
- Двадесет минути по-късно Сагудай ще се влее и ще може да сервира храна на масата.
Преди това, Сагудай е приготвен без добавяне на лимонов сок и масло, а пулпата се добавя само сол на вкус и се смесва с нарязан лук. Ако искате, можете да опитате ястието в оригинала.
Как да готвя omul в тиган?
съставки:
- средна човешка жаба - 1 брой;
- лимон - 160 г;
- зехтин или слънчоглед без аромат - 25 ml;
- солено грубо море и черен пипер (прясно смляно) - на вкус;
- Пшенично брашно - 160 гр.
подготовка
Най-често мъжът все още се пече във фурната във фолио или върху решетка, а също така са готвени от него или просто осолени. Но любителите на пържената риба могат да приготвят човека в тигана.
- Кланичните трупове са изкормени и почистени, измити обилно и нарязани на части. Можете също така да премахнете костите, ако желаете, като ги отделите от филетата.
- Оставете сезонно олимче със сол и черен пипер, навийте на брашно и поставете в загрята тиган с малко количество слънчоглед или зехтин без аромат.
- Запържете рибата до червеникаво от двете страни и сервирайте на масата с любимата си чиния или зеленчуци.