Лятна салата
Лятото е период на почивка и отдих на открито. И това, което най-често се приготвя на пикник? Точно така, кебави и леки зеленчукови салати. Лятните зеленчукови салати са не само вкусни, но и много полезни. Къде да се вземат толкова много витамини, ако не и в пресни сезонни зеленчуци. В тази статия ще ви разкажем някои рецепти за вкусни летни салати. Желателно е те да се готвят непосредствено в природата и да се ядат пресни. И ако ги извадите от къщата готови, вижте, че те не съдържат нетрайни съставки като майонеза.
Как да готвя традиционна лятна салата?
съставки:
- домати - 5 бр.;
- краставици (млади, не прекомерни) - 3 бр.;
- сладък пипер - 2 бр.;
- салата лук - 1 бр.;
- зелени салатни листа - 4 бр.;
- Копър и магданоз - 80 г;
- зехтин - 30 г;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол - на вкус.
подготовка
Всички зеленчуци се измиват добре под течаща вода. Ако използвате ранни домати и краставици, излейте ги със студена вода и оставете за около час, за да намалите количеството нитрати, съдържащи се в тях.
Нарежете домати и пипер на парчета, краставици на полукръг, нарязайте лука на половин пръстени и разкъсайте листата на маруля на малки парченца. Нарежете копъра и магданоз с нож. Сега комбинираме всички компоненти, смесваме и сезон със зехтин и лимонов сок, сол на вкус.
Салата "Ледената поляна"
съставки:
- младо зеле - 0,5 кг;
- моркови - 1 бр.;
- домати - 2 бр.;
- лимонов сок - 20 г;
- копър и магданоз;
- сол, захар - на вкус,
- растително масло - 30 гр
подготовка
Зелето ситно котлет, сол и mnem ръцете. След това добавете нарязани домати, настъргани моркови, нарязан копър и магданоз. Добавете малко захар и лимонов сок към салатата, подправете с растително масло и разбъркайте добре. Ястието е готово!
Салата "Лятно настроение"
съставки:
- листа от рамсон - 10 бр .;
- чери домати или обикновени, но малки - 300 g;
- краставици млади - 2 бр.;
- репичка - 200 г;
- лук (среден) - 1 бр.;
- пъдпъдъри - 5 броя;
- сол - на вкус.
подготовка
Нарежете листата на листа на малки листи, нарязани домати, нарязани на филийки, нарязани на филийки краставици, нарязани на ситно лук, нарязани репички на тънки филийки. Всички съставки се смесват и сол на вкус. Можете да попълните със слънчогледово олио, а вие може да заквасена сметана, както желаете. На върха на салатата се поставят половинките варени и обелени яйца от пъдпъдъци.