Спагети със сирене
Спагети - световно известният вид паста. Дължим вида на спагети на италианците. Поради факта, че този вид макаронени изделия изглежда като въжена тапицерия, в Неапол, където са направени първите спагети, те се наричат спаго.
По световните стандарти спагети са макарони с дължина не по-малка от 15 см и диаметър 0,2 см.
Всички видове ястия със спагети или песто свързани с различни сосове и добавки. Общо има повече от 10 хиляди спагети, базирани на рецепти в света. Голяма част от техния италиански произход. Всеки регион в Италия има свое собствено "подписно" ястие с този чудесен продукт, уникалността на вкуса зависи от добавките: морски дарове се сервират на спагети на островите Сицилия и Сардиния, кайма в Сиена, в Рим - доматен сос , аншоа, маслини и каперси, а в Генуа - от чесън, овче сирене и ядки.
Спагети стана познато ястие в нашата кухня. Може би най-често срещаният компонент, който служи като добавка, е сиренето. Как да готвя спагети със сирене, за да стане наистина вкусно?
Предлагаме рецепта за спагети със сирене, които могат да бъдат поднесени като странично ястие за месо или домашни птици и могат да се представят като напълно независимо ястие.
Италиански спагети със сирене
съставки:
- пипер - 1 бр.;
- патладжани - 1 бр.;
- домати - 5 бр.;
- спагети - 400 г;
- твърдо сирене - 100 г;
- зехтин;
- босилек - няколко клонки.
Готвене на спагети със сирене
При готвене на спагети трябва да се има предвид, че теглото на водата трябва да бъде два пъти по-голямо от теглото на самия продукт, поради което 400 мл тестени изделия изискват 800 мл вода. Поставете на огъня тенджера с вода. След варене гответе спагети за готвене. Обикновено контейнерът, в който трябва да готвите, не съдържа напълно сухи спагети. Ето защо, за да не се счупят тези красиви продукти, поставете спагети в единия край във вряща вода. Когато те омекотят, леко ги деформират, преместват по-нататък и изпълняват тази операция, докато не стигне времето, докато спагетите бъдат напълно потопени във вряща вода.
Намалявайте макароните с малко сол и се разбърквайте през цялото време, като ги предпазвате от залепване. Напълно готови спагети за около 10 до 12 минути. Хвърлете ги в гевгир и изплакнете. Добавете зехтин в спагети, разклащайте ги добре.
Сок за готвене
Нарязваме пипера на кубчета, запържваме с добавяне на зехтин. Добавете патладжани, нарязани на кубчета. Смес от зеленчуци в резултат на печене трябва да получи златен оттенък.
Нарежете домати и оставете останалата част от зеленчуците, пазете се в огъня, докато не са меки. В края на готвенето изхвърляме босилека и изваждаме тенджерата.
Поставете спагети на чиния, поръсвайте с настъргано сирене.
Ако добавите фино нарязана шунка със сиренето, вкусът на ястието ще бъде съвсем различен. Спагети са интересни, тъй като добавянето на само един компонент дава на съда специален вкус, за да можете да импровизирате този продукт, показващ въображение и изобретение!
Спагети със кашкавал със сирене
За хранителната храна, спагети не е много подходящ продукт. Макароните, които са произведени от сортове мека пшеница (те са сравними с хляба), имат най-високата калоричност. Има обаче продадени сортове, които могат да се консумират без страх от натрупване на паунда - това са спагети, произведени от твърда пшеница.
100 г варено тестени изделия, произведени от две сортове пшеница с приблизително 330 калории. Още 140 г ще добавите за сметка на масло и твърдо сирене. Така че, дори и при някои проблеми с теглото, понякога можете да си позволите малка част от спагетите, особено след като те причиняват чувство на ситост от дълго време.
Препоръчваме да купувате макарони с пълна отговорност. 
като се предпочитат пакетираните стоки. Внимателно прочетете състава, който трябва да бъде посочен на гърба на прозрачна торбичка.
Знаци на добри спагети:
- Има прозрачност на светлината и жълтеникав оттенък.
- Продуктите са гладки, леко блестящи, без примеси.
- Няма счупени макарони.
- Те се огъват добре, но трудно се разбиват.
- В процеса на готвене спагети вода запазва прозрачност.
- Те се увеличават по време на готвенето само леко и не изискват изплакване.