Скара супа с разтопено сирене
Ако обичайните супи, борш и други първи курсове са побъркани и имаше желание да разнообразят менюто, готви скариди супа и разтопено сирене. Дори и най-претенциозните гастрономи със сигурност ще се насладят на този пикантен първи курс с кремообразна структура и приятен вкус.
Скара супа с разтопено сирене
Супата е лесна, но сърдечна, приготвена е от малко съставки, но изисканият вкус ще зарадва всички.
съставки:
- филе от костур - 0,5 кг;
- лук - 1 бр.;
- скариди - 100 g;
- картофи - 3 грудки;
- сол - щипка;
- разтопено сирене - 150 g;
- пролетен лук - 3-4 пера;
- Бахар - за вкус.
подготовка
Подгответе зеленчуците: олющете лука и картофите, поставете лука в кипяща вода, нарязайте картофите на филийки и добавете към тях. След 10 минути добавете филето от риба, нарязана на тънки ивици, сол и черен пипер. Обелете скаридите и след 5 минути ги изпратете на супата, варете още 10 минути и супата е готова. Обработеното сирене се съхранява във фризера в продължение на около час, разтриваме или нарязваме с нож. Изсипете гореща супа в чинии, добавете сирене и нарязан лук. Можете да сервирате супата със скариди и топено сирене с бяло трапезно вино.
Можете да сварите скарида отделно. След като постави рибата, а след това супа за още една четвърт час на слаб огън, а след това пуснати в блендер и удари добре. Добавете сирене и разбъркайте добре. Скариди и лук, поставени в чинии, изсипете супа. Оказа се вкусна супа със скариди и разтопено сирене.
Супа със зеленчукова яхния и скариди
Също така опитайте изящна рецепта за супа със скариди и разтопено сирене, получавате по-задоволителен и пикантен вкус. Нейната особеност е, че тя се приготвя с кафяви зеленчуци.
съставки:
- Български пипер - 1 бр.;
- натрошен лук - 2 супени лъжици. лъжици;
- стръкчета целина - 3 малки стъбла;
- масло "Селянин" - 2 супени лъжици. лъжици;
- настърган морков - 3 супени лъжици. лъжици;
- картофи - 3 средни грудки;
- сол - на вкус;
- зеленчуци (лук, риган, босилек, копър) - по 2-3 клона всяка;
- скариди - 0,5 кг;
- рибен бульон - 0,6 л;
- обработено сирене - 150 гр.
подготовка
За да започнете да загрявате бульона, сложете в него фино нарязани картофи, simme на слаб огън. Разтопете маслото в тигана, разбъркайте, разбъркайте лука, морковите, ситно нарязана целина и пипер за около 10 минути. Когато картофите се приготвят, зеленчуците се задушават, солят и ги удрят заедно в блендер. В чиниите разпределяме варени скариди, настъргано сирене, нарязани зеленчуци и налейте гореща супа. Нашето ястие ще има богат аромат на сирене и за да направите супата с разтопено сирене и скариди по-нежна и богата, можете да използвате сметана вместо бульон.