Рецепта за елда супа
Такива познати от детската малина елда супа. Едно просто ежедневно ястие, но ако добавите необичайни съставки - гъби, кюфтета или дори картофени кнедли - това не е само здравословно и задоволително, но и много вкусно. Любимият й съпруг незабавно ще унищожи целия тиган, дори и да не е понасял по-рано елда по никакъв начин.
Елда супа с кюфтета
съставки:
- сирене - 300 г;
- яйце - 1 бр.;
- моркови - 1 брой;
- зелени - 1 куп;
- лук - 2 бр.;
- картофи - 3 бр.;
- елда - 1/2 артикул;
- сол, смлян черен пипер - на вкус.
подготовка
За кюфтета смесете мляното месо, яйцето и ситно нарязания малък лук. Сол, пипер, образуват малки топчета и хвърлят във вряща осолена вода (2 л). Оставяме да къкри на слаб огън, а междувременно леко запържваме нарязания на кубчета лук и морковите настъргани върху груб ренде. Изпращаме всичко на тигана до кюфтетата. В същото време добавяме кубчета картофи към супата, нека да кипнем за около десет минути.
Време е за зърнени храни. Елда се измива добре и се излива в тигана. Дори ако изглежда тънка, вече няма нужда да добавяте. Елда увеличаване на обема с 3 пъти. Покрийте с капака и готвяйте, докато не се разтопите Преди да извадите тигана от огъня, добавете ситно нарязани зеленчуци. Разтопете още гореща супа с кюфтета и елда на чиниите, уверете се, че всеки получава равно количество месни топки. И най-добре е да зареждате преброяването на деца, отново ще се упражняват по математика!
Супа с елда и диви гъби - рецепта
съставки:
- елда - 2/3 ст .;
- пресни гъби - 400 г;
- картофи - 4 бр.;
- лук - 1 бр.;
- магданоз - 1 куп;
- моркови - 1 брой;
- сол, смлян черен пипер - на вкус.
подготовка
Почистете гъбите, нарязани на малки парчета и хвърлете в кипяща солена вода (3 л). Сварете лука и репичките от моркови и ги добавете в тигана. С интервал от 5 минути изпращаме картофени кубчета на едно и също място, а последното изсипваме измитата елда. Покрийте с капак и гответе за 15 минути, докато сварите картофите. Преди сервиране, постно елда супа поръсете с билки.
Как да готвя елда супа с черен дроб?
В тази рецепта има черен дроб и елда - два продукта, които са много богати на желязо, което прави тази супа незаменима както в детското меню, така и в диетата на бременните майки.
съставки:
- пилешки черен дроб -400 g;
- елда - 1/2 артикул;
- картофи - 4 бр.;
- моркови - 1 брой;
- вода - 2 л;
- лук - 1 бр.;
- растително масло - за пържене;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, смлян черен пипер - на вкус.
подготовка
Измийте елда и пара за 5 минути във вряща вода. Водата се източва и отново се измива със зърнени храни. Елда и кубчета картофи излива 2 литра вода, доведе до кипене, сол. Черен дроб, отстранете филмите и каналите, нарязани на малки парченца. Свалете брашното и изпържете от двете му страни. Добавете ситно нарязан лук и настърган морков на груб ренде. Задушете, докато се излее под капака, след това поставете в тенджера с супа. Пипер, добавете зеленчуци.
Ако нямате време, можете да направите супа от елда с готовата яхния в същата рецепта.
Супа с гъби, картофени кнедли и елда
съставки:
За кнедли:
- картофи - 4 бр.;
- яйце - 1 бр.;
- сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
- брашно - 4 супени лъжици. лъжица.
За супа:
- елда - 1/2 артикул;
- пресни шампанско - 250 г;
- пилешки бульон - 2 л;
- моркови - 1 брой;
- магданоз - 1 куп;
- Български червен пипер - 1/2 бр.;
- дафинов лист - 1 бр.;
- лук - 1 бр.;
- рафинирано растително масло - 4 супени лъжици. лъжици;
- сол, смлян черен пипер - на вкус.
подготовка
В кипящия бульон изсипваме избраната и измита елда. На ситно нарязан лук се запържва, докато се зърне, добавете моркови, настъргани на груб ренде, изсипете няколко лъжици бульон и оставете да се къпят под затворен капак в продължение на 10 минути. Накрая добавете нарязания на кубчета сладки пиперки. 
Когато елдата е наполовина готова, преместваме зеленчуците в супата. Добавете нарязани гъби.
За кнедли картофите са предварително варени и пюре. Разбийте в миксер (това ще даде лекота на кнедли) чаша картофено пюре, яйца, сметана (може да се замени с мляко или заквасена сметана) и брашно, черен пипер. Порция, една чаена лъжичка, разпространение на кнедли във вряща супа. Пригответе го за 5-7 минути, докато го приготвите. Добавете нарязания магданоз, покрийте с капак и извадете от топлина. Ние даваме гъбната супа с елда, за да варя за още половин час, изсипете на плочи и се наслаждавайте!