Турция ананас във фурната
Месото в Турция съдържа максимален брой животински протеини и минимум мазнини, това е един от най-добрите месни продукти за човешко хранене. Готвенето на пуйка може да бъде направено по различни начини, много интересни рецепти са известни.
Как най-добре да използвате цял труп?
Ако през делничните дни сте купили цяла пуйка, има смисъл да приготвяте няколко ястия от различни части на трупа. Крилата са добри shurpa и брадва, крака и бедрата - за месни яйца и други ястия, гърба, врата, главата, сърцето - основата за бульон, черен дроб е добре да се запържва с яйца за закуска. Гръдната гърда може да се пече във фурната, например, под ананас (по-точно под ананас пикантен сос). Това ястие е добре подготвено за вечеря в събота или неделен обяд. Често гърдите се продават отделно.
Печена пуйка гърди с ананаси и сирене във фурната - рецепта
съставки:
- пуйка с кожа - 1 бр.;
- ананас - 1 бр.;
- лимон - 1 бр.;
- горещ червен пипер;
- земни скилидки и семена от кориандър;
- чесън - 2 карамфил;
- кремообразно масло;
- текила, ром или бърбън - 2 супени лъжици. лъжици;
- твърдо сирене - 150 г;
- зелени (магданоз, кориандър, розмарин, босилек).
подготовка
Ние отрязахме гърдите на котката от костите, възможно е да отрежете филето на две части по дължината на влакната, ние не премахваме кожата (добре, освен ако не подготвяте хранителна чиния).
Разцепихме ананаса и го нарязахме на красиви филийки. Някои от остатъците от ананас и ядли след рязането ще бъдат поставени в смесител заедно с пречистения чесън и ще бъдат доведени до състояние на пюре, ще излеем една супена лъжица текила и лимонов сок, ще се озовем с пухкав горещ пипер, карамфил и кориандър малко - нека отнеме 15 минути. сито, добавете 2-3 супени лъжици горещо топено масло и - готово.
Намажете с масло или свинска мазнина лист или огнеупорна форма (чиниите, в които се печем гърдите на пуйка).
Използвайки четка, намажете гърдите на пуйката с много сос и ги поставете върху тавичка. По принцип можете да увивате месото в фолио.
Ще изпием гърдата в предварително загрята пещ за 1 час. Приблизително по средата на процеса отново изсипете месо върху соса. Ако сте изпечени във фолио или в дълбока форма с капак, а след това 20 минути преди готвене, свалете капака (или разгънете фолиото), след което го изпечете. Благодарение на тази техника получаваме хрупкава червеникава кора.
Ананас филии най-добре да не се пекат, този плод е много вкусно и по-здравословен в своята естествена форма и в топлинна 
не се нуждае от обработка.
Поставете готовата печена пуйка на сервиране и поръсете с настъргано сирене (не го печете, нека то леко се топи). Красиво украсяват месото с ананаси и зеленчуци. Преди да сервирате, ще изчакаме около 10 минути. Като оранжево олио, полента, печена тиква и пресни плодове (екзотични: цитрусови плодове, киви, банани например) ще сервират добре. От алкохолните напитки най-подходящи са автентичните американски (ром, качака, текила) или трапезни леки вина. Вместо хляб, ще бъде добре да сервирате тортили и да завършите храната с ароматен силен партньор.