Супа от кисело зеле
Крушата - много полезен продукт. Това е отличен източник на витамин С. Може да се яде точно така, напоени с ароматно масло. И може да се включи и в състава на други ястия. Тази статия ще ви покаже как да направите супа от кисело зеле.
Супа с кисело зеле и пиле - рецепта
съставки:
- картофи - 300 г;
- моркови - 110 г;
- лук - 80 г;
- кисело зеле - 370 g;
- чесън - 2 карамфил;
- доматено пюре - 50 g;
- кайенска пипер - 1 щипка;
- сладка червен пипер - 1 ч.л.
- пилешки бульон - 3 л;
- магданоз;
- сол;
- пипер;
- заквасена сметана да служи.
За бульон:
- пиле (крила, крака, бедрата) - 600 г;
- лук - 140 г;
- лук - 150 г;
- лист от лаврово дърво;
- черен пипер грах - 6 бр .;
- кориандър - 6 бр.;
- сол.
подготовка
Нека да започнем с бульон за готвене. Пиле (можете да вземете крила, крака, като цяло, всяка част), излейте вода и да я заври при висока температура. След това намалете огъня, отстранете пяната, добавете цял морков, лук, подправки и сол. Готвене до готвено пиле. Когато е напълно готвено, месото трябва лесно да се отдалечи от костите.
Сложете кисело зеле в гевгир и изплакнете със студена вода. Обелете картофите и морковите и ги разтрочете. Меленко настърга чесъна. Когато пилето се приготви, извлечете го и филтрирайте бульона. Месото се отстранява от костите и се нарязва на парчета. Загрейте олиото в тигана, добавете нарязан лук, моркови, половината от смленения чесън и минете около 5 минути. Поставете зелето в бульон, пригответе го за горещ въздух. Хвърлете картофите и след 10 минути добавете нарязано пилешко месо, доматено пюре (можете да вземете пресни домати, кетчуп или доматен сос вместо него), лют червен пипер, червен пипер, половин магданоз и останалия чесън. След кипене се вари в продължение на около 10 минути. След това изключете огъня, дайте супата от кисело зеле и пилето да се варят за още една четвърт час, а след това да сервирате със заквасена сметана, влачейки останалите зелени.
Супа с кисело зеле и боб
съставки:
- кисело зеле - 450 г;
- бульон - 2 литра;
- картофи - 250 г;
- консервирани кафяви бобчета - 400 г;
- лук - 120 г;
- лук - 130 г;
- чесън - 2 карамфил;
- паприка - 4-5 g;
- растително масло;
- сол.
подготовка
В бульон, капка картофи, нарязани на малки кубчета, и готвене, докато не е готов. След това добавете боб. Нарязайте лук и моркови, както ви харесва, и къпете в тиган. Добавете нарязан на чесън, червен пипер, подправки и оставете да къкри още 5 минути. Разклатете го в тенджера, добавете кисело зеле и добавете сол, ако е необходимо. Налагайте супата за 10 минути, след което я изсипете в чинии.
Супа с кисело зеле, ориз и картофи
съставки:
- кисело зеле - 550 г;
- свинско - 400 г;
- лук - 110 г;
- картофи - 300 г;
- моркови - 150 г;
- ориз - 60 g;
- бекон - 60 g;
- черен пипер грах - 8 бр .;
- дафинов лист;
- сол;
- Зелените.
подготовка
Свинско нарязани на парчета, поставени в тиган, 
излейте вода и поставете печката. Първо, включете високия огън, доведете се до кипене и след това го намалете. Ако в процеса на готвене се образува пяна, не забравяйте да я махнете с лъжица с дупка, добавете дафинов лист, сол и гответе, докато месото бъде готово. В тиганът разтопете маслото от свинско месо, изсипете нарязания лук, морков, кисело зеле и го къкри за около 20 минути. Нарежете картофите в кубчета и ги поставете в бульона. Ние също така изпращаме измит ориз там. Пригответе супата с моркови, лук и гответе заедно за още 3 минути. Можете също така да добавите заквасена сметана към него. Бон апетит!