храна Вкусни статии

Forsmak на иврит - рецепта

Няма смисъл да се говори за това как типичната северна риба се е превърнала в една от традиционните ястия - Forshmak. Какво има значение, когато има десетки разнообразни и интересни рецепти, които ясно демонстрират неизказаното правило, че е по-добре да опитате веднъж, отколкото да го обсъдите още веднъж.

Forsmak Hebrew - Рецепта

Нека започнем с най-простата и чиста рецепта, в която ще ни трябват само три основни съставки.

съставки:

  • филе от херинга - 300 г;
  • бял лук - 80 г;
  • яйце пиле - 2-3 бр.

подготовка

Единствената подготовка, която ще трябва да изпълните, преди да продължите директно към комбинацията от всички съставки - яйца за готвене. Пилешките яйца ще трябва да кипнат твърдо сварени, хладни и кайма заедно с риба и лук. Ако е възможно, можете да победите всички съставки с блендер, за да получите по-хомогенна маса. Както и да е, класическият Forshmak на иврит е готов за сервиране!

Рецептата на херинга се забива в еврейски стил с ябълка

Ябълката, като бял хляб, беше добавена, за да се забие много по-късно. Настъргнатата ябълка подчертава отлично вкуса на херинга, както беше установено в рецептата от всички любими "кожени палта" , и обикновено се добавят галета за обем.

съставки:

  • Херинга филе - 400 г;
  • пилешки яйца - 4 бр;
  • кисела зелена ябълка - 80 г;
  • бял лук - 80 г;
  • бял хляб - 2 филийки;
  • мляко;
  • ябълков оцет - 8 ml;
  • захар - 4 г

подготовка

Почистваме филе от херинга от костите и прескачаме месомелачката. За настъргател с по-изразена текстура рибата може да бъде нарязана на ръка ръчно. Готваме твърдо сварени четири пилешки яйца и ги смиламе. На фино ренде, натрийте зелена ябълка, изцедете излишния сок и поръсете с оцет, за да не потъмнее.

Хлянът се накисва в топло мляко, трохи се отделят, изстискват и се смесват с предварително приготвени съставки. Добавяме лука и малко захар, минаваме през месомелачката.

Как да се приготвим леко заглъхване в еврейската херинга?

съставки:

  • Херинг Филе - 230 g;
  • бял лук - 65 г;
  • пилешки яйца - 3 бр.;
  • зелени;
  • червен хайвер;
  • сметана - 40 мл.

подготовка

Първо сварете твърдо сварените яйца и след почистване и охлаждане победете с миксер. Ние правим същото с лука - трябва да се превърне в униформа картофи пюре, а след това изтръгне излишната влага. След това филтрираме филетата от херинга. Смесете всички готови съставки заедно, добавете билки и хайвер. След това победете охладения крем до стабилни върхове и леко съчетайте ефирната млечна мас и захарта.

Сервирането на готовата закуска е най-доброто при традиционното добавяне - матосо, но можете да използвате хляб, както и крутони от бял или тъмен хляб. Освен херинга, поставете меко масло на масата, така че всеки гост да може да го добави към сандвича си.

Forsmak пуши херинга в херинга

Това е пълно отклонение от класиката, но кой каза, че избягването на правилата е лошо? При готвенето може да се окаже и предимство.

съставки:

  • пушена херинга - 125 г;
  • сметано сирене - 145 г;
  • лимонов сок;
  • бял лук - 50 г; Forsmak пуши херинга в херинга
  • растително масло - 15 ml;
  • варени яйчни жълтъци - 5 броя;
  • Зелените.

подготовка

Нарежете бял лук възможно най-фино и го разбъркайте с нарязани зелени. Изсипете риба, месят се с вилица и добавете към лука, заедно с пюрените яйчни жълтъци. Смесете основата за пръскачката с малко количество кремообразно сирене, растително масло и лимонов сок. Поръсете със зелени.