Шчи от киселец - най-добрите рецепти за вкусна суха светлина
Sorrel супа - любимото първо ястие, което става особено важно през пролетта. С появата на ароматни пресни зеленчуци, които искате да диверсифицирате обичайната си диета и хранете семейството си не само вкусна, но и много здравословна храна.
Как да готвя супа от киселец?
Шчи зелена с киселец - ястие, чиято подготовка не създава трудности. Но някаква кулинарна мъдрост, която трябва да знаете, няма да навреди. Препоръките по-долу ще ви позволят да приготвите ароматен първи курс на височина дори на начинаещи.
- Картофите трябва да бъдат приготвени преди добавяне на киселец, в противен случай картофите ще потъмнеят и няма да се вари.
- Фенове на по-кисело зеле е по-добре да добавите варено яйце. Когато се внася суров продукт, той отнема част от киселината, а ястието има по-деликатен вкус.
- Зеленчуците в супата могат да бъдат оставени като филийки, или можете да ги разбиете.
- Добавянето на захар към супата от пресен киселец прави ястието по-вкусно.
Зелена супа с киселец и яйце - рецепта
Сурова супа с яйце е лека ястие с приятен вкусен вкус. Това е точно това, което искате през пролетта. Можете да го готвите просто на пречистена вода, както в тази рецепта. Можете да използвате и зеленчуков или месен бульон. Сервирайте ястието на масата, след като се влива за около четвърт час под капака.
съставки:
- картофи - 2 бр.;
- лук - 1 бр.;
- киселец - 1 голям куп;
- спанак - 1 куп;
- разнообразни зеленчуци - 1 куп;
- Масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- яйца - 4 бр.;
- заквасена сметана.
подготовка
- Разтопете една супена лъжица масло и разбъркайте запържете лука в него.
- Изсипете 1,5 литра вода, добавете картофи.
- В спанак и киселец стъблата се отстраняват и зелените се раздробяват.
- Загрейте останалата част от маслото в тиган, разстилайте зелените и разбъркайте, покрийте с капака и гответе за 3 минути.
- Поставете зелените в тигана и гответе за 2 минути под капака.
- Изсипете супата в чинии, поставете половин варено яйце и заквасена сметана във всяка.
Нипели от коприва и киселец - рецепта
Ски с коприва и киселец е истинско складово помещение с голямо количество витамини, което тялото се нуждае след зимата. По-добре е да изберете коприва млади. И за да се улесни работата с нея, тя не изгаряше ръцете й, тя трябваше да се излее с вряла вода и да се остави за около 20 минути. След това вече можете да работите безопасно с него.
съставки:
- киселец, коприва, зелен лук - 1 лъч;
- лук - 1 бр.;
- картофи - 5 бр.;
- яйца - 2 броя;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Листата от коприва са ситно нарязани.
- Когато картофите кипят, разпечете натрошен лук, нарязан домат.
- След това положи всички Зелените.
- Разбийте яйцата и ги изсипете в супа, като разбърквате.
- Shchi от киселец сол, пипер на вкус, готвене на няколко минути и да го изключите.
Сури супа с пилешки бульон
Шчи от киселец с пиле и яйце - ястието е леко, но много задоволяващо. Това, че бульонът не беше твърде дебел, е по-добре да го приготвите от пилешка гърда. Добавянето на малко количество захар (не повече от 1 чаена лъжичка) ще направи вкусът на ястието по-пикантен и богат. И чесън ще му даде хубав аромат.
съставки:
- пилешки бульон - 1,5 литра;
- лук, моркови, чушки - 1 бр.;
- картофи - 3 бр.;
- киселец - 1 куп;
- чесън - 2 карамфил;
- яйца - 2 броя;
- захар, сол, черен пипер.
подготовка
- Картофите се изпращат в кипяща бульон и се приготвят, докато се овлажнят.
- Нарязан лук, моркови и чушки минават.
- Когато картофите се приготвят, сложете натрошения киселец в тенджера, изпичайте, сол, захар, пипер на вкус.
- Накрая добавете нарязан копър, чесън, капак с капак, вливане за 10 минути.
- При сервиране поставете парче варено яйце в купа.
Зелена супа със зеле и киселец
Супата с киселец и зеле излиза гъста, богата и много вкусна. Зелето може да се използва както стар, така и млад. С млад продукт, вкусът на ястието ще бъде по-деликатен. От посочения брой съставки ще бъдат получени 7-8 порции ароматна храна и ще им се наложи не повече от час да се приготвят.
съставки:
- бульон - 2 литра;
- моркови, картофи, лук, домати - 1 бр.;
- зеле - 400 г;
- киселец - 2 гроздове;
- яйце - 1 бр.;
- сол, подправки.
подготовка
- Врящата бульон се сваля с картофи и се приготвя до готовност.
- Натрошете лука пас до оросяване, добавете настъргани моркови, нарязани домати и яйца, докато не направите.
- Варени картофи се месят.
- Сложете нарязаното зеле в бульон, заври 5 минути.
- Изсипете печено и гответе до полуготовото зеле.
- Набръчкани картофи, нарязан киселец и дафинов лист се добавят.
- Пригответе супата за кипене, намалете огъня, изсипете 5 минути.
- При сервиране във всяка табела се разпределя нарязаното яйце.
Сорелска сушена супа - рецепта
Сурова супа без месо се готви много често. И че такава супа се оказа апетитна, а вкусът й не беше "празен", по-добре е да не се използва чиста вода, а зеленчуков бульон. За да направите това, варете корен магданоз, целина, можете да добавите друг цял морков и лук. След това зеленчуците се отстраняват, а супата се приготвя супа.
съставки:
- картофи - 200 г;
- лук, моркови - 150 г;
- кисело мляко - 400 г;
- зелен лук - куп;
- сол, черен пипер, дафинови листа;
- зеленчуков бульон - 1,5 литра.
подготовка
- Във варена бульон се нарязват картофи нарязани на кубчета.
- Нарязан лук пасарет, добавете моркови и запържете за няколко минути.
- Когато картофите са почти готови, поставете в тенджера пържени картофи, билки, сол, подправки и гответе за 10 минути.
Сурвена студена супа
Зелена супа с киселец без zazharki - това е ястие, което се яде студено. такъв лека супа тя помага не само да утоли глада и жаждата, с което топлината се прехвърля много по-лесно. По-долу е по-диетичен и здравословен вариант със заквасена сметана. Но майонеза в това ястие също може да се използва.
съставки:
- вода - 500 ml;
- киселец - 1 куп;
- заквасена сметана - 50 г;
- картофи - 1 бр.;
- краставица - 1 бр.;
- яйце - 1 бр.;
- варено месо - 100 g;
- копър.
подготовка
- Сложете варени картофи във вряща вода.
- След 15 минути добавете киселец, заври 5 минути, сол.
- Месо, яйца и краставици, нарязани на кубчета, се разпространяват в охладен бульон.
- Добавете заквасена сметана, копър и сервирайте студена супа от киселец на масата.
Шчи от киселец и спанак - рецепта
Шчи от киселец и спанак с добавка на копър, магданоз и зелен лук често се нарича супа от тревата. Всъщност, това е така, защото основният компонент на ястието е Зелените. И че тази супа излезе дебела и питателна, ориз се добавя към нея. Ако искате да готвите вегетарианска супа, използвайте зеленчуков бульон или вода.
съставки:
- спанак, киселец - по 1;
- яйца - 2 броя;
- лук - 1 бр.;
- зелен лук, магданоз, копър - половин килограм;
- картофи - 3 бр.;
- ориз - 50 g;
- пилешка гърда - 300 гр
подготовка
- Пилето се кипва, докато не се разцепи.
- Райс, картофи се добавят към бульона и се вари за 15 минути.
- Сортът и спанакът се сортират, измиват, изсушават и нарязват на ленти.
- Котлет Зелените.
- Пилето е разделено на влакна.
- Сортът с спанак е изпратен в тигана, разбърква се, варен в продължение на 3 минути, лежа пилето.
- Избийте яйцата и ги налейте в супата с тънка струйка.
- След това сол, добавете зеленчуци, разбъркайте и след като кипи супа от прясна киселец незабавно изключете.
Замразена сушена супа
Сушената супа, чиято рецепта е представена по-долу, може да бъде приготвена не само през пролетта. Това е възможно поради факта, че замразен киселец който е красиво съхранен във фризера до новата реколта. Ето защо, ароматна супа може да поглези роднини през зимата.
съставки:
- пиле - 500 г;
- замразен киселец - 100 g;
- вода - 2 литра;
- зелен лук - 100 г;
- картофи - 2 бр.;
- магданоз - 50 гр
подготовка
- Пилето се налива с вода и се вари, докато се приготви.
- Картофите се нарязват на кубчета.
- Когато картофите и пилето са готови, отстранете ги. Картофите се почистват с толкро, месото се нарязва на парчета.
- Картофената маса се връща в бульона, замразен киселец, зелен лук и варено месо също се изпращат там.
- Shchi от замразен киселец кипете в продължение на 5 минути, добавете сол и изключете.
Супа супа - рецепта
Шчи от консервиран киселец Можете да готвите през цялата година и те не са по-лоши от свежи. В присъствието на готов бульон такова ястие може да бъде приготвено много бързо - не повече от половин час, а супата ще бъде готова за сервиране. Ярко и много вкусно, той определено ще се развесели в мрачен зимен ден.
съставки:
- консервиран киселец - 500 ml;
- месо - 500 г;
- картофи - 5 бр.;
- лук и яйце - 1 бр.
подготовка
- Месото се приготвя, докато се овлажни, наряза на парчета и след това се върне на тигана.
- Добавете картофи и кипете за половин час.
- Преминете лука, го изпратете на тигана.
- Разстила се киселецът, довежда се до кипене, впръска се разбитото яйце и се разбърква и се готви за 1 минута.
- В супата на киселец с месо, добавете заквасена сметана и яйце при сервиране.