Салата от морски дарове "Морски коктейл" - рецепта
Когато приготвяте морски дарове, опитайте се да ги комбинирате с най-простите възможни съставки, тъй като жителите на морето, които имат деликатен вкус, са основната светлина на цялото ястие и не трябва да се удавят от компонентите на зареждането с гориво или други компоненти. По-долу ще разгледаме няколко примера за такива прости, но елегантни комбинации в рецепти от морски дарове коктейл морски дарове.
Салата от морски дарове - рецепта
Тази проста италианска рецепта Ви позволява да подчертаете вкусните качества на всеки от морските обитатели, които го съставят. Като основа за салата можете да си купите вече приготвен замразен морски коктейл от разнообразни миди, скариди, миди, октопод и други неща.
съставки:
- сухо бяло вино - 475 ml;
- камбала - 1 супена лъжица. лъжица;
- чесън - 3 карамфил;
- лаврови листа - 2 броя;
- лимон - 1 бр.;
- морски коктейл - 2,3 кг;
- моркови - 65 г;
- сладък лук - 40 г;
- целини стръкове - 50 g;
- зехтин - 55 мл;
- една шепа листа от магданоз;
- портокалов сок - 470 ml;
- оранжево - 1 бр.
подготовка
Пригответе ароматизиран бульон за готвене на морски обитатели, състоящ се от сухо бяло вино, смесено с 2 литра вода, черен пипер, чесън, лавров лимон и сок от лимон. Вземете бульона на вряло и кипете в морето, като следвате инструкциите за готвене върху опаковката. Готови морски дарове, поръсва се с портокалов сок и масло, разбърква се и се поставя върху чиния. Запържете салата с тънка слама лук, моркови и целина с портокалови резени (без мембрана). Поръсете листа от магданоз преди да сервирате.
Проста рецепта за салата от морски коктейл в масло
съставки:
- главата на зелето;
- сладък пипер - 1 бр.;
- раци - 45 г;
- морски коктейл в масло - 140 г;
- майонеза - 130 мл;
- лимонов сок - 35 ml;
- скилидка чесън;
- лимонов сок - 10 мл.
подготовка
Зелето Пекин сирене ситно. Разделете сладките пиперки в тънки сламки. Рак стик се разширява и narvite в тънки ивици. Изцедете излишното масло от морския коктейл и го добавете към останалите съставки в салатата. Комбинирайте една супена лъжица слято масло с майонеза, добавете лимонов сок и скилидки чесън смлян в паста. Оставете салатата с коктейл от морски дарове и китайско зеле и я служете веднага.
Салата с морски коктейл и домати
съставки:
- морски коктейл (замразен) - 320 г;
- яйца - 2 бр.;
- стрък от целина - 1 брой;
- една шепа зелен лук и копър;
- заквасена сметана - 35 г;
- пресен домат - 115 г;
- майонеза - 45
подготовка
Преди да започнете да приготвяте салата от замразен морски коктейл, варете плодовете за морски дарове, следвайте указанията на опаковката и ги охладете. Гответе твърдо сварени яйца и ги смилайте. Зеленчуковите зърна нарязани и филе. Разделете доматите в малки кубчета. Смесете всички подготвени съставки заедно и сезон с обикновен сос от заквасена сметана и майонеза. Прибавете ястието с билки.
Салата "Морска коктейл" със скариди и копър
съставки:
- копър - 4 лука;
- пресни краставици - 110 г;
- сок от 2 липа;
- зехтин - 75 ml;
- червен лук - 25 г;
- трупове от калмари - 380 г;
- миди - 160 г;
- скариди - 460 грама;
- Няколко магданоз и кориандър.
подготовка
Разделете косъмчето в тънки пръстени. По аналогия направете с червен лук. Нарежете краставицата на тънки филийки. Нарежете зелените зеленчуци и сезонът на зеленчуците със смес от лимонов сок с 50 мл зехтин. Изсипете останалото масло в тигана и бързо изпържете морските дарове върху него: скаридите трябва да променят цвета си, мидите трябва да бъдат зачервени и калмариите да станат бели. Добавете морски дарове към зеленчуковата салата и извадете извадката.