В зависимост от съставките, които решите да разнообразите този дует и технологията за готвене, можете да получите вкусен сос за всички видове месо, зеленчуци, чипс, тестени изделия и ястия от зърнени храни. Част от разнообразието от сосове от домати и чесън, ние анализираме допълнително.
Все още е възможно да намерите изобилие от пресни и вкусни домати на достъпна цена на пазарите, побързайте да готвите този основен сос или дори да го натоваряте за в бъдеще. Този сос е в основата на италианската кухня, от която можете да готвите пици и тестени ястия.
съставки:
подготовка
Преди да направите сос от доматено-чесън, не е нужно да отлежавате домати, да ги изплакнете добре и да ги разделяте на средни и свободни форми. Грубо и сравнително грубо нарязани босилек, хвърляйте всички съставки в емайлирана тенджера с подходящ обем (чиниите не трябва да се пълнят до ръба) и добавете смачканите скилидки чесън, преди да ги почистите от корпуса. Оставете домати на средна температура за около 10-12 минути, за да смекчите парчетата и след това започнете да премествате съдържанието на тигана в сито на части, като го смилате. Разпределете завършения хомогенен сос в буркани и съхранявайте на студено.
Сомът Chimichurri е изобретение на аржентинците, известни със своята любов към месото. Островният микс от зеленчуци, домати и чесън ще бъде отлично допълнение към всякакви месни ястия: от истинска аржентинска пържола до арменски кебапчета.
съставки:
подготовка
Нарежете кожата върху доматите и зацапете самите плодове за около половин минута, след това ги натопите в ледена вода, след това отлепете. Отстранете водната сърцевина със семената и поставете плодовите стени в купата на смесителя заедно с лютите чушки, магданоз, риган и чесън. Нарежете всичко заедно, добавете оцет и сол. Смесете масата със зехтин, като му придадете желаната консистенция.
За съхранение сосът от зелени домати с чесън се поставя върху чисти и сухи кутии или контейнери, изработени от пластмаса от хранителни продукти, плътно затварящи капачките.
съставки:
подготовка
Преди да започнете препарата, измийте добре доматите, разделете ги на големи парчета. Изрежете в голям лук и лук. Смесете зеленчуци с риган, зехтин, добавете цели чесън и изсипете цялото сухо червено вино. Поставете цялото топло пиперче. Ако искате да намалите остротата, първо премахнете кутията със семена. Оставете сместа от зеленчуци във фурната, загрята до 230 градуса за 45 минути, след това оставете зеленчуците да се охладят напълно и започнете да прекъсвате соса в миксера на порции. Готовият сос се вари още веднъж и се разтопи в стерилни буркани, ако решите да го съберете за бъдеща употреба.
съставки:
подготовка
Обелените домати се грубо нарязват и се оставят да кипнат в продължение на един час на слаб огън, за да се отърват от излишната течност. Bulgarian пипер и лук грубо нарязани и ги слагат в зехтин до мека. В края на готвенето добавете кайсията с чесън. Частички, използващи блендер, камшици зеленчуци заедно с билки.