Топлов сос от пипер
Предлагаме ви да подготвите много оригинален и универсален сос от пипер, който е идеален за всякакви ястия и по-пълно и цветно разкрива удивителния им вкус.
Червен пипер сос
съставки:
- горещ червен пипер - 200 г;
- чесън - 4 карамфил;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
- растително масло - 1 супена лъжица. една лъжица.
подготовка
Измийте горещия пипер, нарязайте стъблото и отстранете семената. След това го нарязани на парчета и го поставете в купата на миксера. Чесънът се чисти, нарязва се и се добавя към пипер. След това победете всички бъркачки с висока скорост в хомогенна маса от пюре и я преместете в тенджерата.
Налейте сол със захар, изсипете растително масло и лимонов сок. Поставете съдовете на слаб огън и ги загрейте. След това внимателно прехвърлете масата в тенджерата и я поставете на ледена възглавница. Охладете приготвения пипер сос и го поднесете на масата.
Сладък сос от чили
съставки:
- горещо лют червен пипер - 2 бр.;
- пресен лимонов сок - 1 супена лъжица.
- морска сол - 1 супена лъжица. една лъжица.
подготовка
Сега ви казвам как да готвя сос от люти чушки , Така че, първо вземете пипер, премахнете семена, бяло ядро, фино котлет, преместете в контейнер, изсипете сок от вар, поръсете със сол и внимателно победете всички блендер, докато гладко. След това изсипете соса в буркан, затворете капака и го извадете на студено. Настоявайте за около 4 дни, след което горещ сос от червен пипер е готов да яде.
Топлов сос от пипер
съставки:
- домати - 5 бр.;
- горещ червен пипер - 3 бр.;
- растително масло;
- подправки.
подготовка
Така че, вземете малка тенджера, поставете изпечените домати, разтрошете ги и ги разбъркайте. Сега вземете втората тенджера, сложете пипер в нея, изсипете я с чаша вряла вода и гответе на средна температура, докато водата се превърне в бургунд за около 15-20 минути.
След това съберете домати с пипер, смилайте с блендер, изсипете в олио и разбъркайте добре. Добавете сол и подправки на вкус, поставете тенджерата на бавен огън и гответе нашия сос, почти до пълното изпаряване на водата, като се разбърква от време на време. След това изсипете готовата маса в стъклен буркан и затворете капака. Преди употреба добре разклатете буркана със соса, така че уплътнената каша да е равномерно разпределена.