Печена сьомга
Изсипете сьомгата, изпечена във фурната, можете да останете само неопитни ръце, а във всички други случаи тази мазна риба е толкова вкусна, че ще бъде идеална дори и в скромна компания на сол и черен пипер. Разбира се, няма да се ограничаваме само до сол и пипер, в противен случай този материал няма да съществува, затова бързаме да Ви предложим няколко начина да приготвяте червена риба във фурната.
Как да се пекат сьомга в пещта - рецепта
Тази проста рецепта включва само три съставки, които съставляват универсален сос, подходящ за всяко месо и риба. Това трио е познато на всички: горчица, мед и лимонов сок. След печене, сместа се карамелизира и ще придобие приятна сладост.
съставки:
- филе от сьомга - 760 грама;
- Дижон горчица - 65 g;
- лимонов сок - 10 ml;
- мед - 25 ml.
подготовка
След като сте се уверили, че филето е без кости, поставете го на лист от омазнен пергамент, изсушете и подправете добре със смес от сол и бял пипер. Пригответе обикновен сос, като разбърквате мед заедно с лимонов сок и горчица. Разстелете соса над повърхността на цялото филе и оставяйте рибата да се пече за 12-15 минути при 200 градуса.
Печена сьомга с картофи и зеленчуци
След тежък работен ден тези рецепти са особено ценни, в които могат да се приготвят едновременно основното ястие и едно приготвено за него едновременно и безпроблемно. Тази рецепта е само една от онези, които ще ви помогнат, когато искате да готвите последно.
съставки:
- картофени клубени - 430 грама;
- зелен боб - 165 г;
- сушен чесън - 2 ч.л.
- шепа магданоз;
- медена горчица - 115 г;
- суха горчица - 15 г;
- филе от сьомга - 4 бр. (По 180 g всяка);
- чери домати - 180 г;
- хрупкава хляб - 1 елемент;
- настърган пармезан - 45 гр
подготовка
Разделете картофените клубени наполовина или в натура (в зависимост от размера), ги сложете върху печене заедно с боб и домати. Поръсете със сол и сушен чесън и се печете в продължение на 10 минути при 165 градуса.
Също така сезон на филе от сьомга, и след това разпространение на сместа от суха и мед горчица върху цялата повърхност на целулоза, без да се отразява на кожата. Комбинирайте зелените с галета и сирене, след което нанесете сместа със смачкана с горчица повърхност. Поставете филетата върху листа за печене заедно със зеленчуците и печете за още 15-18 минути.
Стенопи от сьомга, печени във фурната със сметана
Готварската сьомга, изпечена във фурната във фолио, позволява не само да се запази максималната сочна плътност на рибата, да се запази плътската плът от изсушаване, но и да се приготвя сосът за рибата, докато се пече. В този случай добавянето към рибата ще бъде сос на основата на сметана и сухо вино, приготвено с лимон.
съставки:
- сьомга пържоли - 4 бр.;
- шепа магданоз;
- Лъвски листа - 2 бр.;
- Праз - 1 бр.;
- лимон - 1 бр.;
- масло - 45 г;
- сухо вино - 230 ml;
- сметана - 230 мл;
- една шепа копър.
подготовка
Поставете пържолите от сьомга върху двоен лист фолио, покрит с лимонови клинове. Поставете лимона на върха, поръсвайте всичко с нарязан праз (бяла част) и зеленчуци от магданоз. След това изпратете парче масло и събирайте ръбовете на фолиото заедно. Изсипете сухо вино със сметана в останалата дупка и запечатайте плика. Оставете всичко да къкри на 180 градуса за 20 минути (точното време на колко сос в пещта зависи от размера на конкретния пържола), след което внимателно разгънете плика и поставете рибата върху чинията. Лимон се изхвърля и изсипете соса в тигана с лимон. Оставете излишната течност да се изпари, за да сгъсти сосът, след което излейте готовата риба върху нея. Преди сервиране допълнете ястието с копър от билки.