Салата на каперките
Предлагаме ви няколко рецепти за салата с каперси. Такова ястие ще съживи вашата маса и ще се превърне в основен коз на всяка празнична празника!
Салата с каперси и риба тон
съставки:
- нови картофи - 8 броя;
- зелен фасул - 180 г;
- зехтин - 130 мл;
- чесън - 1 карамфил;
- филе от риба тон - 400 г;
- Дижонска горчица - 1 ч.л .;
- оцет от бяло вино - 2 супени лъжици. лъжици;
- чери домати - 12 бр.;
- маслини - 90 г;
- аншоа филета - 8 бр .;
- пилешко яйце - 2 бр.;
- каперси - 2 супени лъжици. лъжици;
- лимонена трева - 1 бр.
подготовка
За да приготвите салата с аншоа и каперси, първо подгответе всички съставки. Картофите се кипят в униформа, след което излейте малко вода, почистете го, нарязайте го на малки парчета и го преместете в купа. Фасулът отрязва опашките, нарязва го на филийки и се загрява за около 3 минути във вряща вода. След това се изхвърля в колче, измива се под студена вода и се оставя на картофите. Натрошете рибата в кубчета и изпържете в горещо масло в тиган за около 3 минути, докато златисто кафяво.
След това добавете аншоа към зеленчуците и разбъркайте. Сварете яйцата твърдо сварени, измийте със студена вода, почистете и нарязайте с малък нож. За да приготвите превръзката, разбъркайте нарязания чесън с горчица и оцет, след което изсипете останалото зехтин и разбъркайте. На дъното на купата за салата, на дъното на салатата, оформяме листата от маруля, слагаме подготвената салата, маслини, натрошени домати и каперси на върха. Изсипете ястието с дресинг и украсете с яйца и аншоа. Нагоре поръсете салата с домати и каперси с лимонов сок и сервирайте.
Салата с каперси и скариди
съставки:
- скариди - 1 кг;
- картофи - 500 г;
- каперси - 70 г;
- майонеза - 200 мл;
- пилешко яйце - 5 бр.;
- скариди - 1 кг;
- оцетен плод - на вкус;
- магданоз;
- подправки.
подготовка
Измийте скарида и кипете в оцет за 15 минути. Картофи чисти, готвене до мека и нарязани на кубчета. Сварете пилешките яйца твърди, чисти и нарязани на малки резени. Сега комбинирайте всички готови съставки в купа, добавете каперси и се обличайте с майонеза. Смесваме всичко добре, поставяме го в салатна купа и украсяваме с фино нарязан магданоз.
Салата "Оливие" с каперси
съставки:
- рак на шийката на матката - 85 g;
- пилешки гърди - 90 г;
- яйце пъдпъдъри - 2 броя;
- картофи - 150 г;
- моркови - 1 брой;
- краставици - 100 g;
- консервиран зелен грах - 30 г;
- зелени ябълки - 2 бр.;
- лимон - 0,5 бр.;
- зелен лук - 4 г;
- кисели краставички - 40 г;
- каперси - 10 г;
- зърнена горчица - 15 г;
- Сос Worcestershire - 10 ml;
- майонеза - 50 мл.
подготовка
Картофите и морковите се измиват и кипват за 10 минути на слаб огън. Гответе пиле и яйца в отделна тенджера за 8 минути. Ние почистваме ябълката, нарязваме на кубчета и я изливаме с лимонов сок. След това зеленчуците се почистват и разтрошават заедно със свежа и осолена краставица. Нарежете каперсите наполовина и ситно нарязайте лука. Сложете всичко в купа, добавете грах, поставете майонеза, сос, горчица и разбъркайте добре. Украсяваме салатата с ракови шийки, ябълки и половин яйца от пъдпъдъци.
Каперси и пилешка салата
съставки:
- пилешка гърда - 400 г;
- вода - 5-ти;
- майонеза - 50 ml;
- естествено кисело мляко - 50 мл;
- Дижонска горчица - 1 супена лъжица. лъжица;
- каперси - 3 супени лъжици. лъжици;
- червено грозде - 30 г;
- ядки - на вкус;
- зелено грозде - 30 г;
- черно грозде - 30 г;
- подправки.
подготовка
Сварете пилешките гърди докато сте готови в осолена вода, охладете и накълцайте месото на кубчета. Майонезата се комбинира с кисело мляко и горчица , Нарежете плодовете на гроздето наполовина, ги сложете в купа, добавете пиле, каперси, ядки и поставете сместа от майонеза. Разбъркайте салатата и се подправете на вкус с подправки.