Сурова салата от цвекло

За да се премахнат токсините и да се подобри работата на червата, е необходимо периодично да се организират "разтоварване" дни, попълване на диетата със сурови зеленчуци и плодове. Салата от младото сурово цвекло може да бъде направено още по-полезно, ако добавите към него ситно нарязан, обгорял с вряла вода върхове.

Правилно готвене

За суровите зеленчуци, усвоявани колкото е възможно повече, трябва да ги допълвате с мазнини. Вегетарианците могат да използват растителни масла, за тези, които консумират храна за животни, подходящо масло.

Основното нещо е да не се прекалява с петрол, в противен случай стомахът няма да работи много добре.

Друго условие - корените трябва да бъдат пресни, гъсти, еластични, като такива зеленчуци съдържат необходимото количество витамини.

Третото условие на вкусна салата е, че всички зеленчуци трябва да бъдат безопасни. Тъй като в кореноплодните култури се натрупват повечето от нитратите, хербицидите и други вредни вещества, трябва да купувате само тествани зеленчуци или да ги ядете от собствената си ферма.

Можете да направите всяка салата от сурово цвекло, има различни рецепти.

Проста салата

Най-простата салата от сурово цвекло все още не може да бъде еднокомпонентна. Нарязаното нарязано или нарязано цвекло не е най-вкусната храна, така че нека експериментираме малко.

съставки:

цвекло, продълговато, бургундско, пресно - 150 g;
бял лук, маруля, среден размер - 1 бр.;
слънчогледово масло студено пресовано нерафинирано - 2-3 супени лъжици. лъжици;
заквасена сметана домашно , или съхранявайте съдържание на мазнини най-малко 25% - 100 g;
солено море или планина без добавки - 2 малки щипки;
копър и кориант - 4-8 клона;
пера от лук зелен тънък - 6-7 парчета.

подготовка

Ние почистваме лука и ги нарязваме на полукръгове или пера - тънки и дълги, минаваме през растително масло, за да спре да се разкъсва. Можете да изпържи лука и масло - също ще бъде много вкусно, имате нужда от около 50 грама масло.

Цвеклото се почиства, нарязва се на тънки ивици и се накисва за една четвърт час в студена вода. Измийте и преместете в купа. Смесете с лук, ситно нарязани зеленчуци, сол и сезон със заквасена сметана. Разбъркайте и сервирайте със сушени тостове или крутони. Както можете да видите, можете да подготвите сурова витаминна салата от цвекло лесно и сравнително бързо.

Добавете съставки

Суровата салата от цвекло може да бъде "разредена" с разнообразие от зеленчуци: моркови, краставици, домати, сладки пиперки, прясно зеле - всичко това перфектно допълва вкуса на цвеклото.

съставки:

средно големи цвекло продълговати, тъмно червено - 1 бр.;
моркови - 1 брой;
пресни зелени краставици - 2 бр.;
домат с плътна розова плът - 2 бр.;
сол - на вкус;
зелени (копър, млад лук, магданоз, босилек) - на вкус;
растително масло (маслини, царевица, слънчоглед), без мирис, студено пресован, нерафиниран - 3 супени лъжици. лъжица.

подготовка

Почистваме зеленчуците, измиваме ги със студена вода и ги нарязваме на кубчета с приблизително еднакви размери. Цвекло и моркови, поставени в купа и се изсипва добре отоплява се с масло. Когато се охлади, добавете краставици и домати, ситно нарязани зеленчуци. Салата се сол и се разбърква.

В ориенталски стил

Можете да готвите салата от сурово цвекло на корейски език. Това е хубаво разнообразие в менюто и се подготвя много просто.

съставки:

подправки "За моркови в корейски" във всяка подходяща смес - 1 чаена лъжичка;
сол - 1 чаена лъжичка;
цвекло е кръгло, червено, не тъмно - 0,5 кг;

слънчогледово масло, нерафинирано, не дезодорирано - 1/3 чаша;
чесън - 1 малка глава.

подготовка

Ние почистваме цвекло, три на специален ренде с тънки дълги ивици, поставете го в купа. Загрейте маслото, добавете подправки, сол и чесън, изцедени чрез преса. Когато ароматът стане по-силен, изсипете тази смес в цвекло, разбъркайте и оставяйте в хладилника, покрит с капак, вливан. Салата от сурово цвекло с чесън в корейски стил е готова за няколко часа.