Салата от варено цвекло
Цвеклото често се подценява, като се използва само за готвене борш , винегрет или леки закуски с изобилие от майонези и чесън. Можете да оцените този корен зеленчук само чрез усещане за вкус отделно. Сладките зеленчуци лесно могат да намерят място във вашата ежедневна диета, особено ако я използвате като съставка за салати, които ще бъдат обсъдени по-късно.
Приготвена салата от червено цвекло
съставки:
- цвекло (малко) - 8 бр.;
- зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
- чесън - 1 карамфил;
- орех - 1/3 ст .;
- оцет от червено вино - 1 1/2 супена лъжица. лъжици;
- Сирене "Фета" - 70 гр.
подготовка
Цвеклото се измива и изсушава внимателно, след което поставяме коренния зеленчук в саксия с вода и се вари, докато бъде готов. Запазваме останалите листа от цвеклото. Варени кореноплодни зеленчуци се охлаждат и се обелват, след това се нарязват на половина или в четвърти и се поставят върху сервирано ястие.
Загрейте маслото в тиган и бързо го запържете с чесън, прекаран през преса. След 3-4 минути добавете върховете към тигана и извадете съставките от топлината. Поставете съдържанието на тигана върху сервиращо ястие с цвекло, изсипете салата с балсамов оцет или глазура, а след това поръсете със сирене.
Салата от салати от саламура
съставки:
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- портокалов сок - 4 супени лъжици. лъжици;
- корен от джинджифил - 1/2 ч. л.
- сол, черен пипер - на вкус;
- пресни зеленчуци на вкус;
- цвекло - 2-3 бр.
подготовка
Моето цвекло и готвене до мека. Варено кореноплодно растение се охлажда, почиства и нарязва на малки кубчета. В малка купа се смесва портокалов сок , корен от джинджифил, масло и сол с черен пипер. Изсипете полученото превръзка още топло цвекло, разбърквайте и поръсете чиния с пресни билки. Можете да сервирате такава проста салата със сьомга carpaccio или gravlax.
Приготвена салата от червено цвекло
съставки:
- зехтин - 1/4 супена лъжица;
- червен лук - 1 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- леща - 500 g;
- цвекло - 400 г;
- оцет от червено вино - 1 супена лъжица. лъжица;
- рукола - 80 г;
- сирене от фета - 180 гр
подготовка
Леща се вари до пълно приготвяне. Загрейте олиото в тиган и запържете лука нарязан на пръстени. Добавете нарязания чесън, леща и филии от предварително сварени цвекло към лука в тиган. Смесете всичко заедно и поставете салата.
Отделно, победете маслото с оцет, сол и черен пипер. Излейте топлата съставки на салата с дресинга и я поставете върху възглавницата с рукола. Поръсете завършената салата със сирене.
Салата от варено цвекло и моркови
съставки:
- цвекло - 300 г;
- моркови - 2 бр.;
- магданоз, кориандър, естрагон - на вкус;
- лимонова кора и сок;
- зехтин - 4 супени лъжици. лъжици;
- тиквени семки - 1 шепа;
- сол, черен пипер.
подготовка
Цвеклото и морковите се вари и се нарязват на кубчета. Смесете топли корени с превръзка от масло, сок и лимонова кора, както и сол и черен пипер. Добавете грубо нарязани зеленчуци към салатата и разбъркайте. Поръсете готовата чиния със семена.
Вкусна салата от цвекло
съставки:
- картофи - 450 г;
- пушена скумрия (филе) - 3 бр.;
- цвекло - 250 г;
- салатна смес - 100 г;
- целина - 2 стебла;
- орех - 50 г;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
- зехтин - 4 супени лъжици. лъжици;
- заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжици;
- настърган хрян - 1 ч. л.
подготовка
Картофи и моето цвекло и се вари, докато готвене. Варени кореноплодни зеленчуци се охлаждат, обелват се и се нарязват на големи резени. Целина се нарязва на тънки филийки и се прибавя към картофите и цвеклото, заедно с орехите. Добавете смесица от салата и парчета пушена риба. Разстилахме салата върху плоска сервираща чиния. От сметана, лимонов сок, масло и хрян направете соса и сипете салата върху него.