Масленият тестов пай във фурната
Днес ще ви кажем как да печете торта от мая тесто във фурната. Като пълнеж можете да използвате почти всички съставки, които са на ръка, и моля всеки домакин с нови и вкусни сладкиши.
Пай с зеле върху тестото на мая във фурната
съставки:
За теста:
- брашно - 505 g;
- мляко - 105 мл;
- суха мая - 10 г;
- захар - 3,5 л.
- масло - 205 g;
- подправки.
За пълнене:
- яйце - 2 бр.;
- бяло зеле - 615 грама;
- подправки.
подготовка
Яжте яйцата твърдо сварени, след което почистете и заровете. Скраб зеле, изсипете вряла вода, и след 10 минути, внимателно източване и стиснете ръцете. Добавете яйца, добавете сол и пипер на пълнежа на вкус.
Разтопете сметаното масло на слаб огън и извадете от печката. Изсипете брашното и разбъркайте. Незабавно мая и захар се изсипва в топло мляко, разбърква се и внимателно се изсипва в брашната смес. Замесете хомогенно тесто, завийте голяма част от него и го поставете на дъното на формуляра. След това разпределете пълнежа на зеле в равномерен слой и покрийте с тесто. Изпращаме тортата от мая тесто във фурната и я изваждаме за 30 минути.
Дрожди тесто от риба в пещта
съставки:
За теста:
- мляко - 135 мл;
- брашно - 415 g;
- яйце - 1 бр.;
- захар - 3,5 л.
- пресни дрожди - 15 g;
- масло - 55 г;
- сол.
За пълнене:
- филе за щука - 510 грама;
- лук - 110 г;
- масло - 35 г;
- подправки.
подготовка
Натрошено мая в купа, изсипете топло мляко, хвърлете захар, сол и добавете разтопено масло. Разбъркайте добре, разчупете яйцата и изсипете брашното, като мехтене мекото тесто. Филето филе нарязано на ленти, а лукът е чист и настърган. Завършеното дрождено тесто се разделя на две половини и поставя една във формата. След това разпределете парчета риба, добавете сол на вкус и поръсете изобилно лук. Покрийте тортата с останалото тесто, залепете ръбовете, смажете с мляко и печете за 45 минути.
Изсипете сладкиши във фурната
съставки:
За теста:
- брашно - 665 g;
- масло - 310 g;
- суха мая - 10 г;
- мляко - 135 мл;
- филтрирана вода - 65 ml;
- яйце - 1 бр.;
- захар - 30 g;
- сол - 5 г
За пълнене:
- моркови - 105 г;
- говеждо месо - 510 g;
- свински бекон - 45 г;
- Праз - 1 стрък;
- растително масло;
- подправките ;
- яйце - 1 бр.
подготовка
В топла вода хвърляме дрожди и щипка захар. Извадете варенето в огъня, след което караме едно яйце, изсипваме млякото и смесете. Пресяваме брашното, поръсваме със сол, захар и бакпулвер. Отгоре, изрежете филиите от парче и нарязани с нож, докато не се формира троха. След това изсипете тестото и медете мекото тесто. 
Ние го обвиваме във филм и го изпращаме на студено в продължение на 2 часа.
За пълненето месото и сланината се извиват през месомелачка, нарязват лука фино и го кафят в тиган в масло. След това добавете кайма и задушете в продължение на 20 минути, подправка с подправки. Сварете морковите и яйцата, обелете и заровете. Смесете всички съставки с мляно месо и сезон с подправки.
Puff сладкиши се разделя на 2 слоя, а в първата - на пълнежа. Покрийте с втори слой, залепете ръбовете, намажете яйцето и печете месото от тестото за около 20 минути във фурната.