Макаронени тестени макаронени ролки
Нищо не може да вдигне по-добър дух и настроение, отколкото ароматния аромат на домашно приготвените кифли, особено ако това е дрожден рол с макови семена.
Рецептата за вкусна ролка с макови семена и стафиди от мая тесто
съставки:
За теста:
- пресни дрожди - 40 г;
- пшенично брашно - 5.5 ст .;
- кухня сол - 2/3 ч.л .;
- захар - 6 супени лъжици. лъжици;
- топло мляко - 1,5 супени лъжици;
- топла вода - 0.5 ст .;
- масло - 70 г;
- растително масло (без мирис) - 4 супени лъжици. лъжици;
- пилешки яйца - 2 бр.
За пълнене:
- мак - 350 г;
- леки стафиди - 150 г;
- фина захар - 130 г;
- протеин - 1 бр.
За покриване:
- Жълтъци - 2 бр.
подготовка
Поставете парче дрожди, супена лъжица захар и малко го разтрийте с вилица във водата в топла питейна вода. Слагаме тази купа в посока десет минути. След това изсипете останалата фина захар, солта за ястия, шофирайте в свежи пилешки яйца, изсипете зеленчуци и разтопено масло. Смесваме всичко възможно най-хомогенно и в процеса изсипваме мляко при същата температура, както водата е била първоначално. Сега също така постепенно изсипваме и едновременно смесваме една чаша брашно едновременно, докато не встъпим в необходимите количества, оставяйки само няколко шепи. Покрийте тестото с кърпа и я поставете за 40 минути в най-топло (не горещо) място.
Маковите и светли стафиди се изсипват отделно (напълно покрива) с вряща вода в продължение на 20-25 минути. След това излейте останалата вода от двете купички, прехвърлете стафидите на мак и добавете фината захар към тях заедно с протеина, отделен от прясното пилешко яйце.
Дрожденото тесто, което е било увеличено по обем и е подготвено за печене на рула с макови насаждения и стафиди, се омесва добре върху работна повърхност на чиста, леко поръсена с брашно от трапеза. След това го нарежете на броя на парчетата, колко ролки искате да направите от него. Всеки от тях се развързва усърдно на около един сантиметър слой и го размазваме с вече приготвените вкусни пълнежи. Сгънете всички ролки и ги поставете на ред върху хартията за пергамент, поставена с пергаментна хартия. Смажете повърхността на ролките с яйчни жълтъци и ги поставете за печене в пещ, загрята до 185 градуса за 35 минути.
Завъртете маковите семена, изработени от тесто за тесто за сладкиши
съставки:
- готов тесто за тесто - 800 г (една опаковка);
За пълнене:
- мляко (всяко съдържание на мазнини) - 200 ml;
- мак - 150-170 g;
- захарна захар - 130 g;
- омекотено масло - 70 г;
За покриване:
- пилешки яйчен жълтък - 1 бр.;
- мак - 1,5-2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Премахнете готова пауза от фризера, отстранете горния слой на опаковката от нея и оставете да се размрази.
В бавно кипене на мляко, постоянно разбъркване на мак. Ние намаляваме огъня до минимум и оставяме мак за около 4-5 минути. След това сме поставили два пъти сгънат маркуч с марля и хвърлихме варен мак върху него, за да източим остатъците от мляко. Докато макът е все още горещ, го слагаме в купа, заспиваме със захар на прах и бързо го разбъркваме, сякаш триехме всичко с лъжица.
Разтопеното тесто се оформя върху работната повърхност на масата, отстраняваме от нея останалата част от филма и малко 
(не по-тънки от 5 милиметра). С омекотеното масло ние напълно размазваме цялата му повърхност. След това, равномерно се разпределят върху него подготвени вкусни мак пълнене и леко ниво с шпатула. Започнете да завъртате с един ръб, за да получите плътна ролка. Поставете цевта върху широк лист за печене, предварително покрит с маслен лист пергамент, намажете го с жълтък и поръсете със сух мак. Излагаме всичко в центъра на фурната, нагряваме до 180 градуса и изпиваме една невероятно вкусна ролка с пълнеж от мак за половин час.