Tempura Rolls
Вие не знаете как да готвите темпура ролки у дома? Тогава нашата бърза и лесна рецепта ще ви помогне! Захранвайте вашето семейство и приятели с вкусна ярко японско ястие.
съставки:
- ориз за суши - 1 супена лъжица;
- Nori - 4 листа;
- сьомга филе - 120 г;
- сирене "Буко" - 80 г;
- краставица - 1 бр.;
- пушена змиорка - 100 g;
- нарязан джинджифил - 120 г;
- Unagi Sauce - 50 ml;
- Брашно Tempur - 100 г;
- пилешко яйце - 1 бр;
- растително масло - 500 мл
- вода - 20 ml.
подготовка
Подготовка на рула "Темпура" няма да ви създава трудности. Първо, уверете се, че имате всички необходими съставки.
Самата подготовка трябва да започне с тесто за ролки "Tempura". Омесете брашното Tempura с яйцето и малко вода. А тестото трябва да направи консистенцията на кефир или ryazhenka. Не го правете твърде гъста, но не прекалено течна, така че да не се разпространява по време на пържене.
Сега във всеки магазин се продава специален ориз за суши, той е този, който се използва в тази рецепта. Не изплакнете ориза преди готвене, в противен случай значителна част от нишестето ще се измие и няма да бъде лепкава. Изрежете филетата от риба в тънки ивици със същата дължина, както и нори. Краставица от краставици и семена и нарязани на дълги ленти. Tempura ролките са почти готови.
Рецептата показва пропорциите за 4 гости, така че се прави една ролка от всеки лист нори. Поставете ориза на върха на морските водорасли и дори по цялата повърхност на нори със слой от половин сантиметър, оставяйки ръба на 2-3 сантиметра по краищата. Изсипете тънка ивица ориз от другата страна с сиренето Buco, отгоре с змиорка, сьомга и краставица. Сьомгата може да бъде заменена със сьомга, а буко сирене - "Филаделфия" ,
Започнете да преобръщате ролката, леко я натискайте с пръсти. Готовите ролки се натопват в тесто. Ако искате да постигнете това 
чист, можете предварително да преобърнете ролката в галета. Fry tempura се търкаля във врящо масло в продължение на две минути.
Сервирайте ролката, нарязана на парчета, със сос "Unagi" и маринован джинджифил. За любителите на забавлението, можете да запасите на wasabi. Любопитно е, че "яйца" на японски означава змиорка, така че този сос е най-подходящ за тези ролки.
Има много опции за готвене ролки "Tempura", например - "EbiTempura" ролка. Това е една и съща ролка, само вместо пълнежа използва кралски тигрови скариди. В "Kunsey Tempura" се използва хайвера, костур, бекон - всичко, което сърцето Ви желае.
Независимо от това, кои вариантни ролки сте решили да готвите, ще ви бъде осигурена обилна вечеря.