Сирене Филаделфия - рецепта
"Филаделфия" е меко кремообразно сирене, може да се припише на деликатесите, е скъпо, а не всеки магазин може да бъде намерен. Така че решихме да ви кажем как да направите сиренето Филаделфия у дома. В крайна сметка има много вкусни рецепти с неговата употреба. По-специално, истинската американска чийзкейк се приготвя само с такова сирене.
Филаделфийското кремообразно сирене - рецепта
съставки:
- пастьоризирано мляко - 1 л;
- яйца - 1 бр.;
- кефир - 500 ml;
- захар - 1 ч.л.
- сол - 1 чаена лъжичка;
- лимонена киселина - на върха на ножа.
подготовка
Как да си направим сирене Филаделфия? Изсипете млякото в тигана, поставено върху малък огън, разбъркайте от време на време и добавете сол и захар преди варенето. Когато млякото кипи, веднага изсипете кефира при стайна температура и разбъркайте, докато масата се скъси. Покриваме гръдния кожух с марля, сгънат на 4 слоя, под дъното заместваме резервоара, в който ще тече серумът, и сместа се изсипва в мушама. След около 15-20 минути серумът ще се отцеди. През това време можете леко да смесвате масата с лъжица няколко пъти, но никога не можете да я стиснете с ръце. Сега в отделна купа, удряйте 1 яйце с лимонена киселина до разпенване. В същото ястие постепенно добавете още една топла маса за извара, разбъркайте добре или потапяйте със смесител до гладка. Получената маса се охлажда и се използва според нуждите. Е, това е всичко, както виждате, правенето на сирене Филаделфия е кратко. Бон апетит!
Как да си направим сирене "Филаделфия" от извара
съставки:
- нискомаслено извара - 500 г;
- крем 30% мазнина - 200 g;
- заквасена сметана с 20% съдържание на мазнини - 200 g;
- сол, нарязан копър - на вкус.
подготовка
Смесете крем добре с миксер, добавете заквасена сметана с извара, добавете сол на вкус и добавете нарязан копър. Всички се разбърква добре и се оставя за 1 ден при стайна температура, така че сиренето е узряло. След като изтече времето, "Филаделфия" се поставя в хладилника, 
в които сиренето може да се съхранява за около месец.
Така че, ние ви казахме няколко варианта как да направите сиренето Филаделфия у дома от продукти, които са напълно достъпни и евтини. Изберете тази, която ви харесва най-добре и се насладете на деликатния вкус на сиренето. Това е чудесно за сандвичи. В допълнение, тя често се използва заедно с други съставки като пълнене за ролки.
Осъществяването на домашно приготвени сирена е вълнуващо преживяване, така че рецепти за този млечен продукт определено ще се впишат в кулинарната Ви кулинария на рецепти от този млечен продукт. Сирене Adyghe и Сирене "Маскарпоне" ,