Ojahuri - рецепти за вкусни грузински ястия
Оджахури е рецепта, с която обикновените картофи и месото се превръщат в сочна, ароматна грузинска семейна храна. Голямо подправен с традиционни хмел-suneli, узрели домати и пресни зеленчуци, той има богат вкус, апетитен външен вид и принадлежи към рядка категория ястия, които могат да доведат до уютна атмосфера.
Как да готвя Ojahuri?
Georgian Ojahuri е висококачествено месо и зеленчуци, подправки и пресни билки. Според правилата те използват мастни свинско и телешко месо. За мекота и вкус месо, мариновано във вино или лимонов сок. Ястието се приготвя просто: месото и картофите се пързалят отделно, заедно, подправени с подправки, домати и веднага сервират на масата.
съставки:
- свинско гърло - 450 г;
- картофи - 4 бр.;
- лук - 1 бр.;
- масло - 50 ml;
- лимонов сок - 80 ml;
- 3 скилидки чесън;
- Домат - 1 бр.;
- хмел-сандели - 5 г;
- смлян черен пипер - щипка;
- кориандър и босилек са шепа.
подготовка
- Маринирайте парчетата свинско в масло и лимонов сок в продължение на 3 часа.
- Резени картофено пюре в дълбока мазнина.
- Запържете месото с лук.
- Добавете картофи, чесън, подправки и доматени клинове.
- След това покрийте за 3 минути.
- Ojahuri със свинско месо е декориран със зеленчуци и сервира веднага.
Ojahuri на ketsi - рецепта
Ojahuri on ketsi е традиционен начин за готвене и сервиране на ястия. За разлика от обичайния тиган, където месото е просто задушено или опечено, в глинените се запазват месните сокове, ароматът на подправките и хрупкавостта се образуват. Трябва да се помни, че месото в глина кетси се готви още няколко минути след изваждането от огъня.
съставки:
- свински ребра - 1,5 кг;
- картофи - 600 г;
- лук - 2 бр.;
- домати - 2 бр.;
- хмел-сандели - 5 г;
- червено вино - 100 ml;
- суха аджика - 5 г;
- коланче - шепа.
подготовка
- Нарежете месото и туршия във вино и подправки за 6 часа.
- Кук картофи в дълбока мазнина.
- Загрейте кеците и изпържете месото и лука.
- Добавете картофи и домати.
- Оджахури - рецепта, която предполага, че изгаряне на кетси не повече от 7 минути
Оджахури с гъби
Ястието от Грузия Оджахури може да се превърне в постно, ако месото се замени с гъби. Те са съвършено комбинирани с картофи и домати, бързо готвени и правят ястието питателна и нискокалорична. Всичко, от което се нуждаете, е да ги изпържете с лук, докато златисто кафяво и ги комбинирате с картофи, домати и подправки, които ще добавят грузински вкус към храната.
съставки:
- шампанско - 200 г;
- картофи - 3 бр.;
- лук - 2 бр.;
- Домат - 1 бр.;
- черен смлян пипер - щипка.
подготовка
- Преди да готвите Ojahuri, запържете картофите в дълбока мазнина.
- Гъбите се нарязват на 4 части и се запържват с лук.
- Добавете картофи и резени от домати, сезон.
- Ojahuri е рецепта за гъби, която "узрява" на печката за още 5 минути.
Рецепта за говеждо месо
Телешкото ойаури ще ви помогне да превърнете ежедневните прости продукти в сочни ястия. Особеността на рецептата е, че месото в готовата форма се подправя с домати и подправки. След няколко минути продуктът придобива изключителен вкус и аромат, с който той споделя пържени картофи , При сервирането на Оджахури са украсени зърна от нар.
съставки:
- телешко - 350 г;
- картофи - 4 бр.;
- домати - 4 бр.;
- лук - 1 бр.;
- аджика - 5 г;
- скилидка чесън - 2 бр.;
- масло - 40 ml;
- коланче - шепа;
- семена от нар - 20 гр.
подготовка
- Части от телешки пържени картофи.
- Смесете нарязани домати, adjika и чесън.
- Сезон с месо.
- Картофи и лук пот, добавете месо.
- Ojahuri е рецепта, в която семената от нар и зелените подчертават грузинския вкус.
Рецепта за свински ойахири
Свинското овахири има свои собствени характеристики: за месото да стане меко и нежно, то се маринира в горещи подправки в продължение на половин час. След това се запържва в тиган, добавете сурови картофи и пригответе го. С такава техника ястието запазва своята сочност, аромат и може да угоди на всяко домакинство в съответствие с грузинските традиции.
съставки:
- свинско - 430 g;
- картофи - 3 бр.;
- домати - 3 бр.;
- лук - 2 бр.;
- хмел-сандели - 5 г;
- аджика - 20 г;
- пресен магданоз - шепа.
подготовка
- Мариновайте свинско и лук в подправки в продължение на половин час.
- Фрай, добавете картофи и грил, докато готвите.
- Поставете доматите и оставете да се къпят за 10 минути.
Пиле Ояхури
Ojahuri е грузинска рецепта, с която можете да се отдадете на домакинството с просто и задоволително ястие. Пилешкото месо е включено в ежедневната диета на почти всяко семейство и е идеално за готвене. Универсалният продукт е идеално комбиниран с всички компоненти и е подготвен бързо. Всяка част от пилето ще бъде подходяща за ястието, с изключение на филето.
съставки:
- пилешки труп - 1/2 броя;
- картофи - 4 бр.;
- лук - 2 бр.;
- домати - 3 бр.;
- 3 скилидки чесън;
- пресен магданоз - шепа;
- хмел - suneli - 5 гр.
подготовка
- Пилето разделя порции, сезон и се запържва.
- Добавете картофи.
- Ojahuri е домашна рецепта, в която картофите и пилето се задушават за 20 минути под капак.
- Влезте в домати, чесън и билки, а след това се потавете за 10 минути.
Ojahuri с агне
Ojahuri се произвежда от всякакъв вид месо, но особено ароматно и сочно се получава от агне. Такова месо е специфично, така че преди да готвите грузински Ojahuri, трябва да го маринитерате. Пригответе маринатата е проста: трябва да смесите подправките, подправките, винената оцет и маслото и да поставите месото и лука в сместа в продължение на два часа.
съставки:
- агнешко - 1.3 кг;
- картофи - 5 бр.;
- домати - 3 бр.;
- лук - 3 броя;
- оцет - 40 ml;
- масло - 80 ml;
- кориандър - 5 г;
- хмел-сандели - 5 г;
- аджика - 20 гр.
подготовка
- Маринирайте месото с лук в подправки, оцет и масло за 2 часа.
- Фрай, добавете чесън и картофи и оставете да къкри за 20 минути.
- Напишете домати и оставете да се варят още 10 минути.
Ojathuri във фурната - рецепта
Ojahuri във фурната - подобно на процеса на готвене на ketsi. С този метод на топлинна обработка, компонентите се изхабяват в собствения си сок, равномерно изпечени и обменяни вкусове. За да предотвратите превръщането на ястието в овесена каша, трябва първо да изпържете месото в тиган и преди да го изпратите във фурната, добавете сурови картофи и домати.
съставки:
- свинско месо - 500 г;
- картофи - 6 бр.;
- домати - 3 бр.;
- доматен сос - 40 г;
- Български пипер - 1 бр.;
- винен оцет - 40 мл.
подготовка
- Омесете месото с оцет за един час.
- Фрай, добавете лук, чушки.
- Поставете във формата, покрийте с парчета картофи и домати.
- Изсипете соса и капака с фолио.
- Печете 30 минути на 180 градуса.
Ойахури на клада
Ojahuri в котел на огъня принадлежи към категорията на ястия, които се възползват само от лекия аромат на дим. грузински печено месо и зеленчуци , печени на открит огън, няма да напусне безразлични дори прибързани домакинства. С такава техника на готвене е важно да регулирате интензивността на огъня, така че да не изсушавате месото.
съставки:
- Свинско гърло - 500 г;
- картофи - 120 г;
- лук - 35 г;
- скилидка чесън - 2 бр.;
- вода - 100 ml;
- хмел-сандели - 5 г;
- масло - 60 мл.
подготовка
- Загрейте котела, добавете масло и изпържете парчетата свинско месо.
- Добавете картофи, вода и гответе за 15 минути.
- Сложете лук, чесън и домати и задръжте на огъня за 5 минути.
Ojahuri в многообразна
Ojahuri от Турция в бавна готварска печка попълване на събирането на здравословна и здравословна храна, защото има няколко предимства. Месото в Турция е питателна, тя е ценен диетичен продукт и не изисква специални умения за готвене. Смущението в бавната готварска печка прави ястието по-меко, по-нежно и го приспособява към ежедневното меню.
съставки:
- пуйка - 380 г;
- картофи - 3 бр.;
- Български пипер - 1 бр.;
- лук - 1 бр.;
- домати - 3 броя;
- аджика - 20 гр.
подготовка
- Запържете пуешката и лука в режим Печене за 15 минути.
- Добавете картофи, пригответе още 10 минути.
- Поставете аджика, пипер и домати.
- Кук в супа режим за един час.