Ролка от пилешки гърди
разнообразен месни ролки заемат място на почит на празничната трапеза, защото те са не само вкусни, но и изглеждат оригинални. Сега ще ви разкажем рецепти за приготвяне на ролки от пилешки гърди.
Пилешки гърди
съставки:
- пилешки гърди - 1 кг;
- пушен бекон - 8 ленти;
- Сирене "Гуда" - 100 г;
- Български пипер - 1 бр.;
- зехтин - 3 супени лъжици. лъжици;
- копър - 20 г;
- смлян черен пипер, сол;
- сметана с 20% съдържание на мазнини - 200 ml.
подготовка
Пилешко филе Измийте, изсушете, покрийте с хранителен филм и извадете, за да излезе слой с дебелина около 1 см. Леко добавете малко сол и поръсете с черен пипер. Нарежете сиренето на кубчета, половината от камбаната на ленти. Сложете копър, пипер, сирене върху филето и навийте ролката. Опаковайте го в безисните ивици. По този начин ние формираме останалите ролки. Загрейте зехтина в тиган, разстилайте ролките и ги запържете с висока температура от всички страни. Изрежете половината от звънеца на кубчета, поставете го в тигана върху ролките. Намалете огъня, налейте сметаната, покрийте тенджерата с капака и го загрейте в продължение на 20 минути. Сервирайте ролките като горещи или студени.
Пилешки гърди
съставки:
- пилешки гърди - 4 бр.;
- шунка - 200 г;
- твърдо сирене - 200 г;
- яйца - 2 броя;
- брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
- галета - 3 супени лъжици. лъжици;
- растително масло - 100 ml;
- сол.
подготовка
Филе от пилешко филе от двете страни и сол. Шунка нарязани на ленти, сирене три на ренде и се смесва със шунка. Поставете пълнежа върху пържолите. Разбийте яйцата, хвърлете всяка ролка с котлет, навийте я в брашно и я натопете в яйцето, след което го навийте на галета. Пилешки варели се запържват в растително масло, докато се начукат. След това прехвърляме ролките върху мазнина за печене и ги изпращаме в пещта, загрята до 200 градуса. Подготвяме рулата за 10 минути.
Пилешка ролка
съставки:
- пилешко филе - 3 бр .;
- орехи - 1 чаша;
- майонеза - 100 г;
- сурови жълтъци - 2 броя;
- копър - 1 куп;
- магданоз - 1 куп;
- розмарин - щипка;
- сол, черен пипер.
подготовка
Моето пилешко филе, сухо и леко бие. Сол филе, пипер и мазнина с половината майонеза. Разпръснете пилешките пържоли се припокриват - един слой трябва да се окаже. Сега подгответе пълнежа: накълцайте ядки, билки, добавете останалата майонеза, щипка розмарин и го разбъркайте нагоре. Ние разпространяваме получената маса в равномерен слой върху отблъскваното месо. Сгънете ролката, свържете я с конец и я поставете в тавичка. Разбийте жълтъците с щипка сол и го покрийте. Печем около 50 минути на 180 градуса. Готово месо от пилешка гърда, нарязано на филийки.
Пилешки гърди от мрамор
съставки:
- пилешко филе - 800 г;
- зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
- инстантен желатин - 30 g;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- смлян черен пипер - щипка;
- смес от италиански билки - 1 ч.л.
- чесън - 3 карамфил.
подготовка
Измитото и изсушено пилешко филе се нарязва на парчета, добавя се сол, подправки, желатин, нарязан на чесън и се разбърква. Разстиламе подготвената маса в накрайника за печене, оформяме ролката, освобождаваме въздуха и свързваме ръкава от двете страни. Поставете ролката в тавичка и печете 50 минути при температура от 180 градуса. След това изваждаме фурната, оставя се да се охлади при стайна температура и след това я поставя в хладилника за поне 6 часа. И едва след това изваждаме ръкава за печене. Замразена ролка нарязани на парчета и сервират на масата.