Печете в саксия във фурната
Ароматно печено с месо в саксия във фурната, какво би било по-подходящо за вечеря, особено в студено време? Събрахме някои вкусни рецепти за това ястие за вас.
Печете в саксия във фурната у дома
съставки:
- зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
- Говеждо - 500 г;
- сол, черен пипер - 1 чаена лъжичка;
- лук - 1 бр.;
- говеждо бульон - 2 супени лъжици;
- кетчуп - 1/4;
- Сос Worcestershire - 2 супени лъжици. лъжици;
- доматите в собствения си сок - 1 супена лъжица;
- картофи - 4-5 броя;
- моркови - 2 бр.;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
- пресен магданоз.
подготовка
Предварително загрявайте бройлетата с масло на средна температура. Поръсете говеждото със сол и черен пипер и поставете в тиган. Запържете месото до златисто кафя от двете страни (около 8 минути), след което го извадете от фурната. На мястото на месото слагаме грубо нарязан лук и го отмиваме за 8 минути. Върнете месото в пърженото лук. Кетчуп се смесва с говежден бульон и сос Worcestershire, изсипете сместа върху месото и добавете същите домати. Пригответе течността на кипене при ниска температура.
Прехвърляме съдържанието на бройлера в саксия и се оставя да се задушаваме в пещта на 140 градуса 2 1/2 часа или до мека. След това добавете нарязаните картофи и моркови, отново покрийте ястието с капак и го пригответе за още 30 минути. След готвене добавете лимонов сок в печено и поръсете със свежи билки.
Пече се в саксия във фурната с говеждо месо
съставки:
- говеждо - 1 кг;
- говеждо бульон - 1 супена лъжица.
- балсамов оцет - 1/2 супена лъжица;
- Сос Worcestershire - 1 супена лъжица. лъжица;
- соев сос - 1 супена лъжица. лъжица;
- мед - 1 супена лъжица. лъжица;
- пипер;
- чесън - 4 карамфил.
подготовка
Говедото се нарязва на големи парчета и се поставя в саксия. Гроздова говежда смесена с балсамов оцет, сос Worcestershire, соев сос , мед, черен пипер и чесън преминаха през преса. Изсипете месото със сместа и го накарайте да готвите във фурна, нагрята до 140 градуса за 4 часа.
В този случай ще бъде удобно да използвате бавна готварска печка, ако имате такава. След като месото е готово, поставете го върху чинията и разглобете вилицата във влакното. Изсипете месото с останалото сос и сервирайте на масата със странична чиния картофено пюре.
Печете в саксия в свинска пещ
съставки:
- свинско - 1 кг;
- картофи - 8 бр.;
- моркови - 2 бр.;
- тим - 1 куп;
- сметана - 1 супена лъжица.
- заквасена сметана - 1 супена лъжица.
- сол, черен пипер - на вкус;
- растително масло.
подготовка
Месо сол и черен пипер от двете страни. Намажете тавата с масло и го загрейте на печката. Сварете месото от двете страни, докато златисто кафяво. Лукът, морковите и картофите се нарязват на големи парчета и се поставят на самата дъно на гърнето, нагоре слагаме месото и го напълваме със смес от заквасена сметана и сметана, смесена със сол и черен пипер. За да го върнете нагоре, сложете китка мащерка обвързана с конец в саксия. Печете месото във фурната на 140 градуса за 4-5 часа.
Пече се с гъби в саксия във фурната
съставки:
- лук - 1 бр.;
- чесън - 2-3 карамфил;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- кимион, натрошен джинджифил - 1 ч.л.
- куркума - 1/2 ч.л .;
- доматите в собствения си сок - 1 банка;
- шампанско (голямо) - 6-8 броя;
- агнешко месо - 500 г;
- замразен спанак - 130 г;
- зелен кориандър - 1 ч.л.
подготовка
Загрейте маслото в тиган и запържете лука, чесъна и подправките. Веднага след като лукът стане прозрачен, добавете подправките към доматите в собствения им сок и ги заменете с лъжица. Месото, междувременно, нарязано на кубчета и леко сварено в тиган. Прехвърляме агнето в гърне с гъби. Загрейте фурната до 140 градуса и я оставете да се задушава за 40 минути, след това добавете предварително размразения спанак и продължете готвенето за още 10-15 минути.