Парна Омлет
Парен омлет, ако не е начело на списъка с хранителни ястия, след това със сигурност е в топ десет. Това ястие също е често срещана терапия и напълно допълва менюто на тези, които се борят със затлъстяването. Въпреки това, тя е включена в храната на децата след една година.
По-долу ще предложим няколко варианта за готвене на парна омлет в параход и без нея, използвайки различни устройства, а също така да ви кажа как да направите омлет за дете.
Омета от пара е рецепта в мултивариантна
съставки:
- големи пилешки яйца категория C-0 - 4 бр.;
- мляко - 125 мл;
- пресни зеленчуци или гъби (по желание) - на вкус;
- твърдо сирене (по избор) - на вкус;
- шунка (по избор) - на вкус;
- гореща вода;
- сол - на вкус;
- пресни нарязани зеленчуци.
подготовка
Правилните пропорции на яйцата и млякото - ключът към успеха при подготовката на всякакви омлети, включително пара. Ето защо идеалният вариант е да се използва кухненска скала. Ако има такива, първо ги поставим на дълбока купа, маркираме теглото им и караме яйцата. След това изсипете млякото в контейнера в количество, равно на теглото на яйцата, подправете със сол и желаните подправки и разбъркайте с вилица или мивка до гладка, но в никакъв случай не бийте, в противен случай резултатът ще бъде развален.
Ако нямате кухненска скала, тогава при определяне на количеството мляко се има предвид, че едно яйце от категория С-0 обикновено тежи 60-65 грама.
В този случай ще приготвим парна омлет в бавна готварска печка. За да направите това, изсипваме сместа от яйца и мляко в плесени и ги поставяме в мултикаст и леко изсипваме гореща вода на дъното. Можете да готвите омлет в чиста форма или да добавите към яйчната смес всяка зеленчука, шунка или сирене, както и пресни зеленчуци. Ако добавите зеленчуци с плътна пулпа, тогава е по-добре да се вари малко преди това в осолена вода.
Готвене на омлет в режим на пара в продължение на петнадесет минути, след което внимателно отстранете плесените от резервоара за мултикаст и може да сервира.
Протеинов пара омлет - рецепта
съставки:
- яйчен белтък - 3 бр.;
- вода - 45-50 ml;
- масло - 20 g;
- сол - на вкус.
подготовка
За да направите протеинова парна омлет, разбъркайте протеините с вода, добавете малко сол и разбъркайте, като използвате смесител или разбъркайте. В резултат на това трябва да получите пухкава пенлива маса, която сега се излива в маслена форма. Покрийте го с фолио или разхлабете капака и го поставете във всяко устройство за пара. Това може да бъде или двоен котел или конвенционално сито, поставено върху тенджера с вода и покрито с капак. Пригответе протеинов омлет за няколко десет минути. След това можете да го служете, подправени с масло, ако желаете.
Този протеинов омлет е незаменим за диета, наднормено тегло, както и за бебешка храна от една година.
Парен омлет за бебето
съставки:
- пъдпъдъчи яйца - 4 бр.;
- мляко - 45 мл;
- масло - 5 г;
- сол - на вкус.
подготовка
Партерен омлет може да се въведе като допълнителна храна за децата, като се започне от една година. За да направите това, е по-добре да използвате яйца от пъдпъдъци, защото те са по-малко алергични и по-полезни за тялото на детето.
За да направите омлет за дете, разбийте пъдпъдъчите яйца в купа, добавете мляко и разклатете сместа с вилица, докато гладко. Когато е готов, изсипете го в предварително натоварена матрица и го поставете на пара или друго устройство за пара. Готвенем омлетта за двадесет минути, след което го превръщаме на чиния, оставя се да се охлади до топло състояние и да сервира бебето.