Рецепти adjika цариградско грозде за зимата
Нестандартните ястия винаги са привлечени от тяхната уникалност и нестандартни вкусови решения. И любопитството ни насърчава да определим такава чиния и да оценим нейната привлекателност и правото да останем в списъка на нейните кулинарни рецепти.
Една от тези ястия е царевицата аджика. Той е добър като добавка към марината от месо или домашни птици преди пържене или печене, а също така идеално допълва вече приготвените месни ястия.
Днес ще ви разкажем как да приготвяте агнешка царица и да й предложите няколко рецепти за подготовка за зимата.
Агика с цариградско грозде с чесън - рецепта
съставки:
- цариградско грозде - 1.3 кг;
- чесън - 4-5 големи глави;
- босилек лилаво - 1 куп;
- зехтин - 55 мл;
- смлян черен пипер - на вкус;
- сол - на вкус;
- гранулирана захар на вкус.
подготовка
Агнешко, белен чесън и зелен босилек, измийте и изсушете, разстийте го на кърпа. Обръщаме подготвените компоненти през месомелачка, хвърляме сол, гранулирана захар и смлян черен пипер на вкус. Също така изсипете зехтин и разбъркайте добре.
Разстилайте аджика върху стерилни буркани, покрийте ги с капаци или залепете с хартия и ги поставете в хладилник за съхранение.
Ако желаете, можете да добавите настърган или настърган корен от хрян, извит чрез месомелачка, в такава аджика.
Рецепта агика цариградско грозде за зимата с камбала
съставки:
- цариградско грозде - 0,4 кг;
- Българска сладка пипер - 0,25 кг;
- пипер - 65 г;
- чесън - 2 глави;
- лилав босилек - 2-3 стръка;
- рафинирано растително масло - 20 ml;
- смлян черен пипер - на вкус;
- гранулирана захар на вкус;
- сол - на вкус.
подготовка
Царевицата се сортира, отърва се от дръжката и опашките, измива се със студена вода и се изсушава на кърпа. Сладките и горчиви чушки също се измиват и се почистват от семена.
Изсипете грозде и чушки през месомелачка, редувайки се с пресен зелен босилек и белен чесън. Добавете сол, гранулирана захар, черен пипер на вкус, изсипете растително масло и разбъркайте добре.
Ние разпространението на получените adjika в съответствие с предварително приготвени стерилизирани буркани, покриване с капаци и определяне на съхранение в хладилника.
Агиака от цариградско грозде за зимата с ядки
съставки:
- зелено цариградско грозде - 0,5 кг;
- сладък български пипер - 2 бр.;
- горещо лют червен пипер - 1 бр.;
- чесън - 1-2 глави;
- лилав босилек - 1 куп;
- магданоз - 1 куп;
- прясна мента - 1 пакет;
- орехи - 1/3 чаша;
- растително масло - 20 ml;
- смлян черен пипер - на вкус;
- сол - на вкус.
подготовка
Ягодите, чушката и чесъна се измиват, обелени и изсушават добре. Раздробявайте съставките с миксер, месомелачка или комбинирайте с измити и сушени зеленчуци и орехи. Добавете растително масло и сол на вкус, разбъркайте добре и разгънете в предварително приготвени стерилни буркани, покрийте с капаци и поставете в хладилника.
Как да готвя цариградско гарнитура с чесън и карамфил?
съставки:
- зелени цариградско грозде - 1 кг;
- чесън - 7-8 глави;
- зелен кориандър - 1 куп;
- кориандър - 0.5 ст. лъжици;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол - на вкус;
- гранулирана захар на вкус.
подготовка
Зеленото цариградско грозде и моите пресни зеленчуци и изсушени на кърпа, за да се отървете от излишната влага. Обелете чесъна и го измийте. Раздробете плодовете, чесъна и кориандъра с миксер или прескочете месомелачката. Обръсваме аджиката на вкус със сол и захар, добавяме кориандър, зеленчуково масло и смесваме.
Разграждаме празната проба на варени сухи буркани и определяме в хладилника.