Рецепта за туршия с перлен ечемик и краставици - класическа рецепта и вкусни варианти

Правилната рецепта за туршия с перлен ечемик и краставици ще ви помогне да приготвите вкусно горещо за вечеря, което ще зарадва семейството с хармоничен и балансиран вкус. След като сте подготвили любимото си ястие в различни варианти, можете да се наслаждавате на новия продукт всеки път, като оценявате предимствата на технологията.

Как да готвя туршия с перлен ечемик и краставици?

Маринованата супа с перлен ечемик и краставици е лесна за приготвяне, но има свои собствени индивидуални технологични характеристики, без които е почти невъзможно да се получи желаният краен резултат.

1. Ечемикът се измива и накисва в голямо количество вода за 6 часа. Често зърнените храни се варят предварително, а готовият се влага в супата.
2. Краставиците използват солени, кисели, леко осолени и дори свежи, като ги нарязват със сламки, кубчета и се оставят малко в масло в тиган.
3. Киселите съставки: доматите, краставицата, туршия се добавят към тигана, когато картофите са готови.

Класическа туршия с перлен ечемик и туршия

Класическа рецепта за кисели краставички с ечемик и краставица включва използването на говежди бъбреци като месо, което трябва да бъде правилно приготвено и варено. Страничният продукт се напоява до 12 часа, като се променя водата на всеки час, като се премахват всички бели примеси, филми и мастни слоеве.

съставки:

• говежди бъбреци - 300 г;
• 3 кисели краставички;
• туршия - ½ чаша;
• картофи - 3-4 броя;
• моркови и лук - 1 бр.;
• Ечемик - 2 супени лъжици. лъжици;
• лавров - 2-3 броя;
• магданоз и целина и зеленчуци на вкус;
• сол, черен пипер, масло.

подготовка

1. Нарязаните пъпки се изсипват с вода, заври, сменят водата и се вари в продължение на 30 минути
2. Поставете покълнали с корени лук, картофи, кипете в продължение на 10 минути.
3. Вкусен перлен ечемик, краставици, подправки и туршия се прибавят на вкус, варени в продължение на 10 минути.
4. Сезонно вкусен rassolnik с ечемик и мариновани зеленчуци, нека го варят, поднесени със заквасена сметана.

Накиснете с кисели краставички и ечемик

Следната рецепта за туршия супа с ечемик и краставици може да се използва, ако не са налице осолени бъчви краставици. В този случай те се заменят с нарязан зеленчук, от който вкусът на горещите промени, но не се влошава. Ястието може да се приготви с бъбреците или с месо (зеленчуков) бульон.

съставки:

• бульон - 2 литра;
• краставици - 3 бр.;
• картофи - 4 бр.;
• моркови и лук - 1 бр.;
• Ечемик - 2 супени лъжици. лъжици;
• лавров - 2-3 броя;
• сол, черен пипер, масло, туршия, зеленчуци, заквасена сметана.

подготовка

1. Ечемикът се вари и се вари с картофи в продължение на 10 минути.
2. Лук с моркови и краставици, покълнали в масло се добавят, подправя ястието на вкус, добавя се малко саламура, ако желаете, варени в продължение на 10 минути, поднесени със зелени и заквасена сметана.

Мариновани краставици с ечемик

Друга проста рецепта за туршия с перлен ечемик и краставици може да се приложи с леко осолени краставици. За подобряване на вкуса и богатството му, съставът е допълнен с доматена основа: домати, макаронени изделия, сос. Добавя се в тигана, когато се загряват зеленчуци и се влага в супата с вече приготвени картофи и зърнени храни.

съставки:

• бульон - 2 литра;
• краставици - 4 бр.;
• доматена паста - 60 г;
• картофи - 3 бр.;
• моркови и лук - 1 бр.;
• Ечемик - 2 супени лъжици. лъжици;
• лавров - 2-3 броя;
• сол, черен пипер, масло, зеленчуци, заквасена сметана.

подготовка

1. Варен перлен ечемик с картофи се добавя към бульон с месо и се варят в продължение на 10 минути.
2. Поставете лук с моркови в масло, добавете краставици, макаронени изделия, оставете ги да седнат под капака в продължение на 10 минути, поставени в тенджера.
3. Сезон rassolnik с перлен ечемик и краставица, вари 10 минути, сервирани със зелени и заквасена сметана.

Накиснете с краставици и ечемик

Следната рецепта за туршия с перлен ечемик и краставици може да се използва, ако има само пресни зеленчуци. За пикантна кисело мляко можете да добавите малка туршия от доматената супа, други заготовки на супа или подправка на чиния с оцет, лимонов сок или допълнителна порция пресни домати или сос.

съставки:

• бульон - 2 литра;
• краставици - 3 бр.;
• домати - 3 бр.;
• картофи - 3 бр.;
• моркови и лук - 1 бр.;
• Ечемик - 2 супени лъжици. лъжици;
• лавров - 2-3 броя;
• сол, черен пипер, масло, заквасена сметана, зеленчуци.

подготовка

1. Вареният ечемик с картофи се поставя в тигана, варен в продължение на 10 минути.
2. Поставете масло, моркови, добавете краставици, домати, запържете за 10 минути, разстилайте се в супа.
3. Сезонно горещо, вари 10 минути и сервирайте със зеленчуци и заквасена сметана.

Дръжка с перлен ечемик и кисели краставички

Рецептата за чиста питка с перлен ечемик и краставици ви позволява да се наслаждавате на ястието на дните за ограничаване на употребата на оскъдни продукти или само за да намалите съдържанието на калории. Перленият ечемик в този случай се приготвя след накисване, докато се приготви наполовина в общ съд, в който се добавят останалите съставки.

съставки:

• вода - 2 л;
• 3 кисели краставички;
• доматена паста - 60 г;
• картофи - 3 бр.;
• моркови и лук - 1 бр.;
• Ечемик - 2 супени лъжици. лъжици;
• чесън - 1 зъб;
• лавров - 2-3 броя;
• сол, черен пипер, масло, зеленчуци.

подготовка

1. Приготвя се рецептата за постно орехче с ечемик и краставици. Към ечемика с картофи добавете лук с моркови, краставици и домати, варени в продължение на 10 минути.
2. Оставете супата на вкус с чесън, гответе за 10 минути и сервирайте със зеленчуци.

Рецепта на туршия с бъбреци перла ечемик и краставица

Рецептата за туршия с перлен ечемик и краставици може да се извърши със свински бъбреци. За тази цел страничният продукт се отстранява от вътрешните канали и ивици, накиснат във вода с добавка на щипка сода. Приготвените бъбреци се варят в продължение на 5 минути, след което се изцеждат и варят, докато се приготвят в нова порция вода.

съставки:

• свински бъбреци - 2 бр.;
• вода - 2 л;
• 3 кисели краставички;
• доматена паста - 60 г;
• картофи - 3 бр.;
• моркови и лук - 1 бр.;
• Ечемик - 2 супени лъжици. лъжици;
• лавров - 2-3 броя;
• сол, черен пипер, масло, зеленчуци, заквасена сметана.

подготовка

1. Бурните пъпки се нарязват и варят с картофи и ечемик за 10 минути.
2. Добавете нарязания лук с моркови, краставици и тестени изделия, подправете супата на вкус.
3. ври старателно туршия с бъбреци, перлен ечемик и осолени краставици за още 10 минути, сервирани със зеленчуци и заквасена сметана.

Ленинградска туршия с перлен ечемик и туршия

Ленинградска пилешка рецепта с перлен ечемик и краставици, малко по-различно от класическата рецепта. Ястието се приготвя в пилешко месо или бульон, който по желание се допълва правилно и се приготвя отделно, докато се приготви напълно с бъбреци и други странични продукти.

съставки:

• пъпки - 250 г;
• вода - 2 л;
• 3-4 краставици;
• доматена паста - 40 г;
• картофи - 3 бр.;
• моркови и лук - 1 бр.;
• туршия - 1 чаша;
• Ечемик - 0,5 чаши;
• лавров - 2-3 броя;
• сол, черен пипер, масло, зеленчуци, заквасена сметана.

подготовка

1. За да готвите туршия с перлен ечемик и нарязани зеленчуци, варете бъбреците и зърнените храни.
2. В кипящ бульон лежат пъпки, картофи, ечемик, кипете в продължение на 10 минути.
3. Добавете зеленчуковите солети, варени краставици, туршия, подправете супата, заври 10 минути.

Расолник с пиле, ечемик и туршия

Не по-малко привлекателни за домашна употреба ще бъде Пилешка пилешка рецепта ечемик и краставици. Резултатът от един час и половина на готвене ще бъде страхотно горещо по всякакъв начин, че можете да хранят голямо семейство от осем души за вечеря.

съставки:

• пиле 700 г;
• вода - 2 л;
• 3-4 краставици;
• доматена паста - 50 г;
• картофи - 3 бр.;
• моркови и лук - 1 бр.;
• Ечемик - 0,5 чаши;
• лавров - 2-3 броя;
• сол, черен пипер, туршия, масло, зеленчуци, заквасена сметана.

подготовка

1. Изпечено пиле за 20 минути, добавете картофи, полуготови ечемик, готвя 15 минути.
2. Поставете пърженото лук с моркови, краставици и домати, подправете супата, изсипете туршия, гответе за 10 минути.

Кажете за зимата с краставици и ечемик

Следната рецепта на туршия с ечемик и краставици ще ви помогне да направите доставка на съдове за зимата в банките. Получената полуфабриката ще бъде допълнена в подходящия момент само с бульон и картофи и ще се вари до мекотата на последната, която ще отнеме не повече от 15 минути и ще спести на домакинянето впечатляващ дял от времето.

съставки:

• пресни краставици - 3 кг;
• ечемик - 0,5 кг;
• домати - 1,5 кг;
• лук и моркови - 1 кг;
• вода, растително масло и оцет 9% - 0,5 чаши;
• сол - 2 супени лъжици. лъжици;
• захар - 4 супени лъжици. лъжица.

подготовка

1. Ечемикът се измива и напоява.
2. Нарежете всички зеленчуци, комбинирайте ги в тенджера, добавете перла, сол, захар, масло.
3. Сварете много за 20 минути.
4. Оцет се изсипва, то се отоплява с туршия с перлен ечемик и краставици за още 10 минути, изложени в стерилни буркани, запечатани и обръщани под одеяло, докато се охлади.

• ← Stew рецепта - оригинални идеи за готвене на проста зеленчуци или месни ястия
• Рецепта за туршия с ориз и краставици →