Рецепта за сладкарски бисквитки
Рецептата бисквити от shortcrust сладкиши е изключително проста. За това начинаещите го любов толкова много. Основното нещо е да се помни пропорциите - 1: 2: 3 - една част от захарта, две части от мазнина и три части брашно. Бързо омесете тестото и го скрийте за половин час в хладилника. И това е всичко! Бисквитена сладолед също се приготвя за няколко минути. Но все пак не трябва да злоупотребявате с тази домашна деликатес - поради високото си съдържание на мазнини, то е много високо в калории!
Рецепта за сладки сладкарски сладкиши за бисквитки
съставки:
- брашно - 2 бр.
- захар - 100 g;
- вода - 125 ml;
- слънчогледово масло (рафинирано) - 125 ml;
- сол - 1/2 ч. л.
подготовка
Пресейте брашното и смесете със захар. Изсипваме лед в купата на смесителя! вода и растително масло. Добавете солта и разклатете масата в буйна пяна. Изсипете го в суха смес от брашно и медете меко, еластично тесто. Може би брашното се нуждае от малко повече, отколкото е посочено в рецептата. Изваждаме тестото в топка, обвиваме го в залепващо фолио и го скриваме в хладилника. След половин час можете да го завъртите, да изрежете фигури (сладкишите могат допълнително да поръсят със захар) и да се пекат бисквитки с къри бисквитки ,
Пясъчно тесто с извара за бисквити
съставки:
- брашно - 300 г;
- извара - 300 g;
- захар - 200 g;
- масло - 150 г;
- прах за печене - 1 супена лъжица. една лъжица.
подготовка
Смесете извара с омекотено масло. Добавете пресятото брашно и прах за печене. Омесете тестото и го скрийте за половин час в хладилника. След като се вмъкнем в слоя с дебелина малко повече от десет сантиметра, изрязваме бисквитите, разпръскваме ги със захар и ги изпращаме в тава за печене, нанесена с пергамент. Направих това бисквити от домашно сирене само половин час при температура от 200 градуса.
Кюфтета за бисквитки от новогодишните фигури
съставки:
За теста:
- брашно - 315 g;
- яйце - 1 бр.;
- мед - 3 супени лъжици. лъжици;
- захар - 100 g;
- масло - 125 г;
- джинджифил - 2 ч.л.
- канела - 1 ч.л.
- индийско орехче - 1 ч.л.
- сода - 1 ч.л.
- сол - 1 щипка.
За глазура:
- захар - 100 g;
- яйчен белтък - 1 бр.;
- лимонена киселина - 1 щипка.
подготовка
Приготвяме пясъчно тесто за вечерни бисквитки. На водна баня разтопете масло и мед. Добавете сода, настърган джинджифил, канела и индийско орехче. Добавете захар в пресятото брашно със сол и ядете яйце. Смесваме се и се смесваме с маслото с мед и масло. Завършеното тесто се обвива във филм и се оставя през нощта в хладилника.
Изрязвайте шаблони от картон - кръгчета с диаметър 2.5, 3.5, 5, 6, 7, 8.5 cm и издълбана брошура с дължина 8 см. Бързо изваждаме тестото с дебелина 4 мм. С остър нож изрежете фигурите според шаблона (имайте предвид, че имате нужда от 2 листа за една звънец). Дебела дръжка в центъра на всеки кръг и в края на листата ударим отвори. Печете бисквитките в предварително загрята фурна от 180 градуса само за 10 минути.
Междувременно те се охлаждат, подготвят заледяването. Студено разбъркайте със захар до силни върхове и добавете разреден в чаена лъжичка вода с лимонена киселина (можете просто да вземете супена лъжица лимонов сок). Използвайки спринцовка за сладкиш, украсяваме кръговете и листата с глазура, а когато се втвърдява, започваме да събираме "камбани".
За тази цел през отвора на най-малкия пръстен се подава подаръчна панделка (най-малко 70 см дълга), центрирана в средата и свързваща краищата на лентата. Сега, като пирамида, започваме кръгове, започвайки от най-голямата. След това през всеки край на лентата минаваме през листа и я закрепваме в красив лък. Всичко, можете да виси звънци на коледната елха, и можете да увиете в прозрачна хартия и да даде на вашите приятели за Нова година!
Обикновено и вкусно тесто за сладкиши за бисквити
съставки:
- брашно - 150 г;
- масло - 100 г;
- захар - 50 g;
- сол - 1 щипка.
подготовка
Смесете омекотеното масло със захар и щипка сол. Постепенно добавете брашно, заместете тестото. За поне половин час го изпращаме на студа. И самото приготвяне на бисквити от такава сладка паста отнема само 10-15 минути във фурната, нагрята до 200 градуса. Ние довеждаме до златния цвят и изваждаме, не си струва да го запазим.