Рецептата за готвене "Ядки" с кондензирано мляко
От съветските времена, много домакинства са сгъвали печещите форми за така наречените ядки, или по-точно продуктите на тестото, наподобяващи кокосови орехи. Ако сте намерили такава форма във вашата кухня (или например с по-възрастни роднини), тогава можете да направите домашен носталгичен десерт - "Ядки" с варено кондензирано мляко да ви кажа как да го направите.
"Бисквити" бисквити с варено кондензирано мляко - рецепта
съставки:
- пшенично брашно (може да се смеси с царевица 1: 1) - 3 чаши;
- масло - 200 г + малко по-преобърнат;
- 2-3 пилешки яйца;
- захар - 100 g;
- ванилия - 1 щипка;
- сода - 1 щипка;
- лимонов сок - няколко капки;
- ром или ракия - 2 ч.л .;
За пълнене:
- масло - 100 г;
- кондензирано мляко, консервирана захар, приготвено в съответствие с ГОСТ - 1 съд;
- тъмен шоколад - 1 малка или средна плочка;
- орех или горски ядки - 1 чаша;
- ром или ракия - 2 супени лъжици. лъжици;
- канела.
подготовка
Буркан с кондензирано мляко, затопено в тенджера с вода. По време на процеса, водата трябва да покрие напълно буркана. Готваме за 1,5 часа, огънят е минимален.
Готвене на тестото на "Nuts" с кондензирано мляко.
Разтопеното масло се смесва със захар, ванилия, сода, лимонов сок, яйца, ром и пресято брашно. Удобно е тестото да се меси с вилица или миксер със спирална дюза.
Как да се пекат "ядки" с кондензирано мляко?
Смажете тавата за печене с разтопено масло от вътрешната страна. В жлебовете на формата се поставят малки приблизително еднакви парчета тесто. Затворете формата, като силно натиснете горната част до долу. Сложете формата на плочата на средна температура за 4-5 минути, след това се обърнете и изпечете още 3 минути от другата страна.
Преди да поставите следващата партида, внимателно избършете формата (и, ако е необходимо, измийте я), след това я смажете с разтопено масло.
Подгответе пълнежа: леко охладете свареното кондензирано мляко, разбъркайте го с разтопено масло и шоколад. Налейте в ром, добавете зеленчуци и канела. Разбъркайте. 
Сглобихме "черупките" и ги сложихме върху чинията.
Можете да направите малко по-различно: да не поставяте във всяка "черупка" нито крем с орехови ядки, нито цели черупки от орехи или четвърт орехи, а след това да го напълните с крем, така да се каже, отгоре.
За тези, които не обичат тежкия и сладък крем с масло и кондензирано мляко, има алтернатива: по-лек крем от дебело неподсладено кисело мляко (и / или заквасена сметана и сметана) с добавка на разтопен шоколад и наситен воден разтвор на желеобразен гел.
Готови "ядки" се сервират с чай, кафе или какао.