Donuts - невероятно популярна храна, призната за най-доброто ястие в заведения за бързо хранене. Основни продукти: брашното, захарта и яйцата са основните съставки при подготовката както на дрожди, така и на методи, различни от дрожди.
Рецептата за понички с дупка включва допълнителни съставки за помпа и калорично тесто, което ви позволява да изберете рецепта за готвене, базирана на лични предпочитания.
Рецептата за понички върху кефир с дупка и пълнене
Основният поничка в този случай е кефирът, който се отличава със своята специална ефирност и приятен вискозитет, перфектно допълващи пълнежа на зърната. Дайте да дадете правилната форма, можете да използвате всякакви кръгли кухненски прибори с различни диаметри. Преди да направите понички с дупка, подгответе чаша, която да формира основата на поничката, и малко чаша, за да отрежете дупка в тестото.
съставки:
- брашно - 500 g;
- мляко - 125 мл;
- кефир - 125 ml;
- яйце - 1 бр.;
- масло - 30 г;
- растително масло - 180 ml;
- мед - 15 г;
- конфитюр - 100 g;
- грис - 10 гр
подготовка
- Разбийте яйцето с мед и масло, постепенно добавете топло мляко.
- Смесете кефира с брашно и добавете към другите съставки. Забършете добре тестото.
- За да направите пълнежа, смесете конфитюра с грис.
- Разделете тестото на два еднакви сегмента и ги навийте на слоеве с дебелина 3 мм.
- На едната повърхност на тестото маркирайте кръгчетата със стъкло, като не ги изрязвате до края и изрежете пълнежа, като се върнете от ръба и средата. Покрийте празното място с друг слой, изтръскайте формата със същото стъкло и потупайте дупки с малко стъкло.
- Поставете поничките във врящи масла и ги запържете за няколко минути от двете страни.
- Поставете готовите понички върху салфетки, за да се отървете от излишното масло, след което да сервирате на масата.
Рецепта за пържени понички от извара с дупка
Дайте понички мека, кремообразна текстура може да бъде с помощта на извара, които в комбинация с брашно, ще улесни формирането на понички. Използвайки тази рецепта, помислете как да извайвате понички с дупка, като сгъвате тестото в пръстени.
съставки:
- кашкавал -380 грама;
- брашно - 150 г;
- яйца - 3 бр.;
- захар - 100 g;
- сода - 1/4 ч. л .;
- растително масло - 200 ml;
- захарна захар - 20 г.
подготовка
- Смесете бити яйца със захар и сода, добавете сирене и каша добре.
- Постепенно добавете брашното в сместа, докато се получи плътно и вискозно тесто.
- Оформете "наденица" от тестото, разделете го на малки сегменти и го сгънете с пръстени, закрепете краищата.
- Загрейте маслото до 160 градуса, потапяйте понички с отвори в течност и запържете.
- Оставяйте поничката да излива излишното масло, да се охлади и поръсете с пудра захар.