Баклава с орехова рецепта
Баклава - известни сладкарски изделия, най-популярни в турската кухня. Това е десерт от тънка сладка паста, импрегниран с разтвор на захар с подправки и голям брой орехи.
В къщи процесът на създаване на баклава с орехи е доста времеемка. Това се дължи главно на приготвянето на тесто, чиято дебелина не трябва да надвишава един милиметър. Този недостатък лесно се компенсира от покупката на пуф фило за тесто в магазина и времето значително се спестява.
Предлагаме ви няколко прости рецепти за баклава с орехи.
Мързела баклава с орехи
съставки:
- тесто фило - 1 пакет;
- орехи, обелени - 320 г;
- масло - 200 г;
- цветен мед - 100 г;
- гранулирана захар - 200 g;
- вода - 200 ml;
- жар от един лимон.
подготовка
Обелените орехи се омесват добре с валяк или се смилат в миксер или месомелачка. Слагаме два слоя тесто върху лист за печене, покриваме с внимателно разтопено масло и отново оставяме два слоя тесто. Сега поръсете със слой ядки и малко лимонова кора. Повтаряме това няколко пъти до последния слой на теста, който задължително е омазан отгоре. Получената сладка торта се нарязва на равни диаманти или квадратчета, всяка от които е поставена на половината от ореха. Изпращаме тавата за печене с баклава в пещта, загрята до 180 градуса за около двадесет и пет минути.
Разтворете захарта и меда във вода, поставете го върху печката, заври, заври пет минути. Печена баклава залейте получения меден сироп и оставете да се накисва в продължение на няколко часа.
Проста рецепта за баклава с орехи
съставки:
- безкислородно тесто за сладкиши - 800 г;
- орехи обелени - 370 грама;
- масло - 100 г;
- мед - 200 г;
- гранулирана захар - 100 g;
- захарна захар - 25 g;
- канела - 20 g;
- яйчен жълтък - 1 бр.
- вода - 75 ml.
подготовка
Смесете омарените орехи с пудра захар и канела. Размразеното тесто за сладкиши се разделя на осем идентични части и всяка ролка е възможно най-тънка. Поставихме един лист за печене на два слоя 
от които покриваме с разтопено масло. На втория слой разпределете една трета от пълнежа, покрийте със следващите два слоя тесто и масло и отново поставете пълнежа. Покриваме горната част с яйчен жълтък, смесен с малко количество вода, нарязваме плата в диаманти или правоъгълници и се печем в пещ, предварително загрята до 180 градуса за четиридесет и пет минути.
След това изпичаме баклавата малко и я изливаме равномерно със сироп, приготвен от вода, мед и захар, варени в продължение на седем минути, и се оставя да се накисва за седем до осем часа.
За наслада от сладки зъби, вкусна баклава е готова.