Rösti със сирене - парче Швейцария във вашия дом
Rösti е швейцарски ястие. Зад такова необичайно име се крие нещо подобно на нашето. палачинки , Въпреки простотата си, ястието е вкусно и често се намира в ресторантите. Как да си направим сирене със сирене, ние ще ви кажем сега.
Рецепта за сирене
съставки:
- картофи - 0,5 кг;
- твърдо сирене - 120 г;
- сол - на вкус;
- растително масло.
подготовка
Картофите са внимателно измити и варени в униформа, докато са готови. След това се обелва и три на голям ренде. Сиренето се втрива и върху груб ренде. Добавете го към картофите, разбъркайте и добавете малко сол на вкус. За пържене е по-добре да се използва тиган с незалепващо покритие, тъй като в състава на ястието няма яйца и сиренето се топи и се залепва при загряване. Така че, загрейте растителното масло в тиган и се разстила с една супена лъжица картофено и сирене маса в него. Трябва да има сладкиши с диаметър около 5 см и дебелина около 1-1.5 см. От всяка страна се запържва за 4 минути до златисто кафяво.
Roesti с печени чушки и сирене
съставки:
- картофи - 500 г;
- масло - 100 г;
- червен пипер - 2 бр.;
- жълт пипер - 1 бр.;
- зехтин - 100 ml;
- листа рукола - 50 г;
- меко сирене за печене - 750 г;
- сирене - 100 г;
- сол - 1 чаена лъжичка.
подготовка
Обелете картофите и три на ренде. Сол, разбърква се и се оставя да престои 10 минути. В тефлонов тиган нагрявайте маслото. Изваждаме формирания сок от картофите и разпръскваме масата в тиган под формата на плоска торта, също така смазваме повърхността с масло. Fry ryoshti до златисто кафяво от двете страни. След това поставете тортата в тавичката. Фурната се загрява до температура от 180 градуса. Смесете меко извара със сирене, сол и черен пипер на вкус. Разстилайте сиренето на масата и изпечете я във фурната за 5 минути.
В същото време, чушките се смазват със зехтин, леко осолени и пробити с нож на няколко места. Печете ги във фурната в продължение на около 10 минути, докато кората се пръсне. След това всяка праскова се почиства от семена и кори, а плътта се нарязва на ленти. На голяма плоска чиния поставете rshö, на черен пипер и листа рукола. Всичко това е леко поръсено със зехтин.
Сирене и гъби
съставки:
- картофи - 600 г;
- разтопено масло - 4 супени лъжици. лъжици;
- козе сирене - 60 г;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- гъби (кантари) - 130 г;
- пилешки бульон - 50 ml;
- натрошени листа от прясна мащерка - 1 чаена лъжичка;
- праз (бяла част) - 1 брой;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Фурната се загрява до температура от 200 градуса. Картофите се почистват и три по голям ренде. Напълнете я с вода в продължение на 5 минути. След това свалете картофите и изцедете водата от него. Нарязваме праките с тънки пръстени, прибавяме половината от тях към картофите, там също така слагаме на вкус натрошената мащерка, солта и пипера.
В тиган с диаметър 25-26 см, загрява се 1 супена лъжица маслини и масло. Сложете картофи в него 
разбърква се и се запържва при средна температура за около 4 минути, леко натискане на скулата с шпатула. Сега сложихме rshty върху чинията. И в тигана, добавете маслото и внимателно преместете тортата без пържена страна надолу. Запържете още 3 минути, след това изпратете тигана до фурната и гответе още 13-15 минути. Сега подготвяме гъбите. За да направите това, нагрейте 2 супени лъжици масло в тиган, добавете праз, който остава. Фрай, разбърква се около 1 минута, след това разстиламе гъбите и се запържваме още 3 минути, изсипваме пилешки бульон и гответе още 5 минути. Поставете тортата върху чиния, на върха със сирене, настъргани и гъби.