Лимонска целувка
Лимонската мерануе е изискана и много ефирна деликатес на френската кухня, която няма да остави никой безразличен. Той се подготвя много просто, но резултатът и божественият вкус ще ви се помнят дълго време! Нека разгледаме с вас рецептата за това чудесно ястие - лимонска мерануе.
Кейк от лимон
съставки:
За теста:
- брашно 1 супена лъжица;
- масло - 100 г;
- яйце - 1 бр.;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- сода - 0,5 л.
За пълнене:
- лимон - 2 бр.;
- яйце - 2 бр.;
- вода - 4 супени лъжици. лъжици;
- захар - 3 супени лъжици. лъжици;
- нишесте - 1,5 супени лъжици. лъжица.
За меран:
- яйце - 3 бр.;
- захар - 1 супена лъжица.
подготовка
Така че първо да приготвим тестото с вас. За да направите това, добре маслото се разбърква със смесител със захар, след което добавете яйчния жълтък и продължавайте да биете, докато се стигне до буйна и гъста пяна. Смесете брашното със сода и постепенно добавете към маслото на захарното масло. Омесвайте гъста, не лепкава за ръцете, тестото.
След това го хвърлете на масата, поръсена с брашно, в тънък кръг слой. Оформете тавата с пергатна хартия и подгответе тестото. Ако искате тортата да се окаже по-скоро като дял, направете малки странични ленти. След това поставете детайла в хладилника за около 30 минути. Когато тестото се охлади, направете пробиване в него с вилица и го поставете в предварително загрята фурна за 180 ° C в продължение на 15 минути.
Този път подготвяме лимонното пълнене за пай с целувка. За да направите това, нарязани лимони от лимони, и изстискайте сок от целулозата. Смесете кората и лимоновия сок с нишесте и налейте в малко вода, разбъркайте добре. След това сложете печката, сместа се вари и се вари на слаб огън за около 3 минути, докато стане дебела. 
Охладете масата до 60 ° и добавете захар, яйчни жълтъци, разбъркайте добре. Покрийте повърхността на тортата с лимонова смес. Сега остава само да се подготви целувката. За да направите това, удряйте белтъците с миксер и постепенно добавете захар. След това преместваме протеиновата маса в торбичката и я слагаме върху лимоновото пълнене на тортата.
Поставете тортата във фурната и печете при 160 ° C за още 15 минути. Е, това е всичко, ароматно, вкусно и вкусно деликатес с деликатен аромат на лимон е готов! И какво се е случило с нас, един пай, един торта, или може би един лимонов пай с целувка, зависи от вас!