Картофени картофи
За да запазим максималния вкус и вкус на гъби, препоръчваме да се приготвят гъби с картофи в саксии при ниска температура и доста дълго време. Можете да допълвате основата на гъби с картофи с голямо разнообразие от съставки, като започнете с месо и други зеленчуци, завършващи с интересни сосове и подправки.
Картофени картофи с гъби Рецепта
съставки:
- бульон - 2,8 литра;
- картофени клубени - 530 грама;
- шампанско - 470 грама;
- бекон - 75 g;
- горчица - 15 g;
- червен пипер, сушен чесън - 1 ч.л.
- сушен магданоз, зелен лук - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Запушете парчетата бекон и използвайте разтопената мазнина, за да запържете филиите картофени клубени до златисто кафяво. Разстилайте гъбите и картофите в саксия, добавете горчица, изсушени билки и подправки и изсипете във всеки съд с бульон, така че течността да поеме 2/3 капацитет. Смирете картофите с гъби в саксии за около час и половина на 160 градуса.
Картофи със сушени гъби в саксия със заквасена сметана
съставки:
- пуешко чесън - 6 бр.;
- картофени клубени - 530 грама;
- зехтин - 35 мл;
- сладък пипер - 140 г;
- сушени гъби - 65 г;
- брашно - 25 г;
- заквасена сметана - 210 г;
- лук - 95 г;
- бульон - 1.9 л.
подготовка
Преди да готвите гъбите с картофите в саксиите, напълнете изсушените гъби гъби с горещ бульон и оставете да набъбнат. Накълцайте сладките пиперки и лука и ги спасете със зехтин. Поръсете зеленчуците с брашно, добавете вода под гъбите и самите гъби. Оставете всичко да се сгъсти и след това се разстила над саксии заедно с картофени кубчета. Изсипете остатъчния бульон, добавете заквасена сметана, разбъркайте и оставете саксиите на 170 градуса за 40 минути.
Картофи с месо и гъби, изпечени в саксии
съставки:
- говеждо месо - 540 г;
- лук - 160 г;
- чесън карамфил - 4 бр.;
- червено вино (сухо) - 55 ml;
- доматена паста - 15 г;
- говеждо бульон - 2,2 литра;
- пушена червен пипер - 1 ч.л.
- картоф - 420 г;
- шампанско - 340 г;
- сушен градински чай, манджирам - 1/2 ч.л.
подготовка
След като поръсвате говеждо месо, добавете към него луковици и ги оставяйте да се омекотят. Разтваря се доматена паста във винен бульон. Отделно, запържете парчетата гъби. В саксиите разбъркайте всички предварително напечени съставки и добавете картофени кубчета с подправки. Изсипете съдържанието на съдовете с бульон с вино и оставете всичко във фурната за 2,5 часа при 165 градуса.