Картофено гарнитура

Гарнитурата от картофи се отличава със своята сърдечност и лекота на подготовка. Високата гъвкавост на тези странични ястия ги прави подходящо допълнение както към месото, така и към рибата или към зеленчуковите ястия. Как да готвя картофи за гарнитура, прочетете нашата статия.

Рецепта за вкусна картофена гарнитура

съставки:

картофи - 2,5 кг;
Сирене "Пармезан" - 280 г;
Сирене Gruyere - 280 г;
зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
шалот - 4 броя;
чесън - 3 карамфил;
заквасена сметана - 3 супени лъжици.
сол - 1 супена лъжица. една лъжица.

подготовка

Обелете картофите и ги нарежете на тънки филийки (около 1,5 мм), като използвате резачка. Поръсете сирене и смесете, 1/3 от общата сума, заделена.

Вземаме дебел стенен съд и изсипваме зехтин в него. Нарязваме лука и го запържваме, докато не стане прозрачен. Когато лукът е готов, добавете нарязания на чесън и продължете готвенето за още 30-40 секунди. Смесете лук с нарязани картофи, заквасена сметана и сол. Добавете към сместа 2/3 от сиренето и поставете всичко в намазана тава. Остатъците от сиренето се разпределят върху повърхността.

Покрийте ястието с фолио и го поставете във фурна, предварително загрята до 160 градуса за 2 часа. След като картофите са меки, отстранете фолиото и поставете картофите под грила за 10-15 минути. Оригиналното картофено ястие е готово, може да се сервира веднага, на абсолютно всеки основен курс.

Гарнирайте от картофи до месо

съставки:

картофи - 1 кг;
масло - 4 супени лъжици. лъжици;
лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
сол - 1/2 ч.л.
розмарин - 1 супена лъжица. лъжица;
магданоз - 1 супена лъжица. една лъжица.

подготовка

Картофите са мои и се почистват от излишната мръсотия със скрепер. Сварете картофи в униформи за около 20 минути, или до мека. Изцедете водата от тенджерата, нарязайте клубените наполовина и поставете върху тави за печене. На малка чиния, разбъркайте разтопено масло с лимонов сок, сол, нарязан розмарин и магданоз. Изсипете сместа с картофи. Печете гарнитура за 20 минути на 180 градуса.

Такова странично ястие от картофи може да бъде приготвено в бавна готварска печка. Първо, варете клубените, ги нарязвайте и ги подреждайте според предходния модел и след това изпържете картофите в режим на пържене или печене до червен цвят.

Гарнирайте от картофи до пиле

Какво би могло да бъде по-подходящо за гарнитура на пилешки ястия картофено пюре ? Ще ви предложим една рецепта за такова приготвено ястие, но в много оригинална форма.

съставки:

картофи - 1,5 кг;
яйчен жълтък - 6 бр.;
масло - 6 супени лъжици. лъжици;
сметана - 1/4 от века;
сол, черен пипер - на вкус;
Зелен индийско орехче - 1/8 ч. Л.
настъргано твърдо сирене - 1/2 супени лъжици.

подготовка

Загрейте фурната до 200 градуса. Тавата за печене е покрита с хартия за печене. Картофите се почистват, измиват и нарязват на чаши. Поставете кубчета в тенджера, изсипете вода и кипете, докато стане мека. Варени картофи каша с масло и сметана, добавете яйчни жълтъци (един по един, докато смесите предишния), сол и подправки.

Сложихме завършените картофени пюрета в торбичката на сладкаря с широк връх. Използвайки торбичка, поставяме на хартия малки порции картофено пюре и ги поръсваме с настъргано твърдо сирене. Сложете в фурната странична чиния картофи и включете режима "Скара", ако не е там, след това изберете температура от около 180-190 градуса и печете картофените пюрета, докато се появи златисто кафяво.

Тази гарнитура не се отнася задължително само до пилета или месо, а просто може да служи като красива алтернатива на обичайното пюре или дори да се използва като закуска на картофи.