храна Вкусни статии

Гарнитура от карфиол

Вкусна и питателна гарнитура от зеленчуци е лесна за приготвяне, макар че не всеки знае точно как се прави това. Повечето от нас, като взеха карфиол, го поднесеха на масата във варена форма или в тесто, а най-хубавото. Ще ви разкажем как да готвите карфиол за приготвянето му и да го направите оригинален.

Рецепта за карфиол за гарнитура

съставки:

  • фъстъчено масло - 1 супена лъжица. лъжица;
  • чесън - 1 карамфил;
  • крем 400 ml;
  • Къри - 2 супени лъжици. лъжици;
  • рибен сос - 2 супени лъжици. лъжици;
  • лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
  • кафява захар - 1 супена лъжица. лъжица;
  • карфиол - 600 г;
  • зелен фасул;
  • кориандър листа;
  • Чилийска пипер

подготовка

Загрейте маслото в тиган и бързо изпържете чесъна върху него. Изсипете сметаната в тигана, добавете къри , рибен сос, лимонов сок и захар. Изпаряваме соса до дебела. Слагаме зеле в съцветия и го варим в осолена вода заедно с боб до полуготови. Необработените зеленчуци се разстилат в тиган със сос и се къкри до мека. Поръсете с нарязан лют червен пипер и кориандър преди да сервирате.

Брюксел изпъква предната чиния

съставки:

  • Брюкселско зеле - 500 г;
  • зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
  • Оцет от балсами - 1 супена лъжица. лъжица;
  • настърган "Пармезан" - 1 ½ супена лъжица. лъжици;
  • фъстъци.

подготовка

Брюкселско зеле нарязани на половинки и ги накиснете в смес от масло и оцет в продължение на 15-20 минути, след това се оставя зелето на печене лист и се пече на 200 градуса за 20 минути. Веднага след като зелето е готово, поръсете със сирене и фъстъци.

Броколи Гарниш

съставки:

  • Броколи - 1 бр.;
  • зехтин - 3 супени лъжици. лъжици;
  • чесън - 6-8 карамфил;
  • сол, черен пипер - на вкус.

подготовка

карфиол гарнитура рецепти

Разделяме броколите в съцветия и ги измиваме. Оставете зелето да изсъхне на кухненска кърпа, след това излейте с масло и разбъркайте добре, така че всяко съцветие да е покрито. Оставете зелето със сол и черен пипер, нанесено върху тава за печене.

Чесънът на скилидките се нарязва на плочи със средна дебелина и се разпространява над съцветия на зеле. Печете броколи под фолиото при 210 градуса за 20-25 минути, 7-10 минути преди да бъде извадена готовността на фолиото.

Завършените броколи могат да бъдат допълнително поръсени с настъргано сирене, нарязани ядки, люти чушки или поръсете с любимия си сос, но в основната си форма те не са по-малко вкусни.