Овесена каша в многообразна форма
Кашата е не само подхранващо и достъпно външно ястие, но и богат източник на сложни въглехидрати, което е лесно да се подготви дори за всички, които не са надарени със специални кулинарни таланти. Следващите ни рецепти за овесена каша в бавна готварска печка са предназначени и за любителите на вкусна и лесна за приготвяне храна, защото с кухненски асистент процесът на готвене на всяко ястие е многократно опростен.
Как да готвя оризова каша в бавна готварска печка?
Били ли сте някога приготвени ризото? Ако отговорът е да, тогава вероятно знаете колко усилия и време трябва да отделите за част от италианската оризова каша. За щастие, с навлизането на кухненски печки под налягане, необходимостта от непрекъснато разбъркване изчезна сама по себе си и сега ризото ще се подготви самостоятелно, докато се занимавате с бизнеса си.
съставки:
- натурален колбас - 480 g;
- бекон - 55 g;
- лук - 95 г;
- филе от целина - 1 бр.;
- чесън карамфил - 2 бр.;
- моркови - 110 г;
- Аронио ориз - 2 супени лъжици;
- сухо бяло вино - 115 ml;
- говежден бульон - 1,2 1;
- доматена паста - 15 г;
- мляко - 35 ml;
- Лъвски листа - 2 бр.;
- настърган пармезан - 35 гр
подготовка
Изцедете мляното месо от естествения колбас и го запържете заедно с лукови пръстени, целина и моркови. Добавете всичко с нарязания чесън и изсипете ориза. Веднага след като оризовите зърна са покрити с мазнина от месото, изсипете бялото вино и го оставете да се изпари с 2/3. Сега добавете един литър бульон, доматено пюре, лаврово семе и мляко, разбъркайте всичко добре и преминете в режим на печене под налягане. Готвенето в готварска печка под налягане ще отнеме около 6 минути, след което трябва бързо да намалите налягането, изсипете останалата чаша бульон, добавете сирене и варете ориз за още няколко минути, докато почти пълното абсорбиране на излишната влага.
Пикантна рецепта за овесена каша в бавна готварска печка
Пшенката е широко обичана не само в Европа, но и на изток. Директно доказателство за това е индийската рецепта за овесена каша с изобилие от подправки и зеленчуци - всичко това в традицията на класическата кухня.
съставки:
- просо овесена каша - 145 г;
- картофи - 75 г;
- моркови - 65 г;
- зелен грах - 60 грама;
- вода - 980 ml;
- растително масло - 15 ml;
- лук - 110 г;
- домати - 90 g;
- кимион, семена от горчица - 1/2 ч. л.
- чесън и джинджифилова паста - 5 г;
- зелен кориандър, чили - 1 ч.л.
- Земя куркума - 1/4 ч. Л.
подготовка
Нарежете зеленчуците и ги запържете бързо в купата с няколко готварска печка с малко масло, използвайки режим на печене. Смесете кимион, горчица, кориандър, куркума и чили с джинджифилова паста. За всички изобилие от вкусове, не забравяйте за щипка сол. След добавяне на ароматната смес към зеленчуците, разбъркайте всичко заедно и изсипете добре промитото просо. Преди готвене решетките трябва да се измият най-малко 6 пъти, а в последното изплакване да се измиват с вряла вода. Ако времето допуска, просотата на просо може да бъде напоена със студена вода 4 часа преди началото на готвенето. Изсипете съдържанието на купата с вода, превключете към режим "Елда" и вкарайте кашата във водата в бавната печка до сигнала.
Ечемична каша с месо в мулти-кукер
съставки:
- говеждо - 480 г;
- лук - 115 г;
- моркови - 390 грама;
- брашно - 10 g;
- доматена паста - 25 г;
- Лъвски листа - 2 бр.;
- перлен ечемик - 150 гр.
подготовка
Говеждо нарязани, сезон и ролка в брашно. Режете месото в горещо олио преди да изсъхне, след това поставете салфетки и използвайте останалата част от мазнината, за да печете зеленчуци. Когато зеленчуците стигнат до полуготовите, комбинирайте ги с месото и добавете ечемика. Сложете дафинови листа, доматено пюре и изсипете 2 1/2 чаши вода или бульон. Овесена каша в режим "Елда", чакайки бипкането.