Телешко месо в бавно готварска печка
Предложените рецепти със сигурност ще се харесат на поддръжниците на здравословна диета. Днес ще готвим парен говеждо месо. И истински помощник на съвременните домакини - бавна готварска печка - ще ни помогне в това.
Панирано говеждо котлети в бавна готварска печка - рецепта
съставки:
- говеждо пулп - 650 г;
- лук - 95 г;
- едно средно пилешко яйце;
- чесън - 2-3 зъба;
- заквасена сметана със съдържание на мазнини от 15% до 30 g;
- майонеза - 25 g;
- черен пипер - на вкус;
- сол - на вкус.
подготовка
За да готвите патиците, трябва да превърнем измитата и изсушена пулпа от говеждо месо в мляно месо. За да направите това, ще използваме месомелачка със средна скара или ще преработим месото в контейнер за миксери с дюза "Нож". Белени лук е по-добре да котлет с остър нож, това ще увеличи сокоизстискането на ястието. Размерът на кубовете трябва да е колкото е възможно по-малък. Чесънът се лющете и минава през пресата. Сега смесим приготвеното мляно месо, нарязания лук и настъргания чесън, чукаме в същото яйце, добави сметана и майонеза заедно с него, поръсваме със смлян пипер и сол и внимателно метим и побеждаваме малко. Използвайте мокри ръце, за да оформите масата на патицата и поставете ги в предварително омазнена решетка, предназначена за задушаване. Не забравяйте да излеете малко вода в мултикастрийство, преди да поставите кошница в нея. Ще готвим тази чиния за тридесет и пет минути в режим на пара.
Въпреки отличния вкус и хранителните свойства на това ястие, много от тях се страхуват от значителното бледо парче сладкиши. В този случай цветовете ще бъдат добавени към мляно месо, прясно нарязани пресни зеленчуци или твърдо сварени и обелени пъдпъдъчи яйца, умело скрити във всеки продукт.
Как да готвя пържола пържола говеждо в бавен готварска печка?
съставки:
- говеждо пулп - 550 г;
- лук - 70 г;
- горчица - 35 г;
- подправки, от които да избирате - на вкус;
- сол - на вкус.
подготовка
Разбира се, тази рецепта изобщо не предполага получаването на автентичен пържола на вкус и външен вид, но това е алтернатива за тези, които не могат да ядат пържени храни по здравословни причини или просто да следват здравословна диета. Освен това рискът от получаване на твърдо месо в резултат на това се свежда до минимум, при условие, разбира се, че се избират висококачествени суровини.
Така че, за да готвите парната пържола, отрежете говеждото пюре на парченца с дебелина около два сантиметра, разтрийте го в сол и желаните подправки, разбъркайте с нарязани лукови пръстени и оставяйте марината за един час. След това смазваме всяко парче с горчица, поставяме го върху отделно парче фолио, покриваме го с лук, с което се накисваме, и запечатваме фолиото с плик. Подреждаме заготовките в тава за многократна употреба с кошница за приготвени на пара съдове, без да забравяме да излеем малко вода в контейнера и да готвим в режим "Steam". След час се насладете на деликатния вкус на приготвеното ястие.