Градинска супа със шунка
прост грах супа и сама по себе си е доста добра, но си заслужава да добавите малко шунка, а дори и при уважаваните гастрономи ще се стигне само от лека миризма на пушена слюнка. И ако поръсите и купа супа с билки и шепа пресни чесън тост ... По-нататък, за да опиша, че е извън моята сила, по-добре да вляза в кухнята - накиснете граха за утрешната супа и аз също силно ви съветвам!
Рецепта за бърза грахова супа със шунка
съставки:
- сух грах (разделен) - 400 g;
- шунка - 300 г;
- пилешки бульон - 1,5 л;
- лук - 1 брой;
- моркови - 2 бр.;
- стрък от целина - 1 брой;
- растително масло - за пържене;
- магданоз - 1 куп;
- сол, смлян черен пипер - на вкус.
подготовка
Предварително накиснете грах в продължение на 3 часа в студена вода. След това изплакнете, преместете се в саксията и изсипете бульон. Поставяме я на огъня, приближаваме до кипене и отстраняваме пяната. Изваждаме газ до минимум и го покриваме с капак. След около 15 минути добавяме картофи, натрошени с кубчета, сол.
Междувременно, нарязайте лука, морковата и целината в едни и същи малки кубчета и преминете на загрята тенджера за около 5 минути. Нарежете шунката. Добавете го със зеленчуци 5 минути преди супата да е готова. Подправете се с черен пипер или други подправки по ваш избор. Извадете тигана от огъня, поръсвайте с нарязани зеленчуци и оставете супата със захар за няколко минути.
Зелена грахова крем супа с шунка и крутони
съставки:
- зелен грах (замразен) - 500 g;
- шунка - 100 г;
- бульон от месо - 0,5 л;
- масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- хляб - 300 г;
- зехтин - 1,5 супени лъжици. лъжици;
- лук - 1 брой;
- чесън - 4 карамфил;
- магданоз - 1 куп;
- сол, бял пипер на прах - на вкус.
подготовка
Нарежете ситно нарязания лук за няколко минути в масло и поставете в тенджера. Напълнете с половината бульон и го загрейте. Също така заспиват замразен грах. Кук за около 10 минути, докато мекото. Завъртете супата в пюре с помощта на блендер, зареден с остатъчния бульон. Добавете нарязана на кубчета шунка, сол, черен пипер. Подгответе го под капака за още 5 минути. Подгответе крутоните предварително. С хляб отрязал кората и нарязал трохата на малки кубчета. В тиган, загрейте растителното масло, изцедете чесъна в него и леко запържете хляба. След това сложете крутоните върху листа за печене и я изсушете в пещта за 10 минути. Поставете пюрето на плочата, поръсени с крутони и нарязани зеленчуци.
Градинска супа с шунка и свински ребра в бавна готварска печка
съставки:
- сух грах - 1 супена лъжица;
- свински ребра (пушени) - 300 g;
- шунка - 300 г;
- картофи - 4 бр.;
- лук - 1 брой;
- моркови - 1 брой;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- вода - 2.5 л;
- кориандър - 1 куп;
- сол, смлян черен пипер - на вкус.
подготовка
Преди това, в рамките на един час, накиснете грах в студена вода. Нарежете ребрата на по-малки парчета. Захарна тръстика. В чашата multivarka налейте малко масло и в режим "Zharka" кафето нашите месни съставки. Добавете нарязани моркови и лук 
тримесечни пръстени. Запържете зеленчуците до златисто. Зареждаме картофени блокчета и измит грах в бавна готварска печка. Солим, пипер. Можете да добавите половин чаена лъжичка куркума за по-наситен цвят. Напълнете всичко с вода и затворете капака.
Отидете в режим "Загасване" за половин час. След това опитаме грах за готовност. Ако е достатъчно мека, добавете нарязаното кориандър и оставете супата още 15 минути в режим "Отопление". Градинската супа с пушено месо винаги се оказва удивително ароматно, но в бавна готварска печка става особено богата и богата.