храна Вкусни статии

Зеленика шницел

За тези, които не ядат месо, но искат да направят диетата си вкусна и разнообразна, предлагаме рецепта за зеленчуков шницел. Ястието се приготвя много бързо и е идеално за закуска, а дори и тези, които обичат месото, ще харесат.

Зеленият шункал - рецепта

съставки:

  • зеле - 2 кг;
  • галета - 120 г;
  • растително масло - 90 ml;
  • яйца - 2 броя;
  • домати - 3 бр.;
  • брашно - 30 г;
  • вода - 2 супени лъжици. лъжици;
  • зелени - на вкус;
  • заквасена сметана - на вкус.

подготовка

Отстранете листата от зелето, отстранете стъблото и накачете главата в осолена вода, докато не приготвите наполовина. Поставете я в гевгир, оставяйте водата да изтече и да се охлади малко.

Смесете яйцата с вода. Разглобете зелето в листата, отблъснете резници с кухненски чук, комбинирайте няколко листа и овални продукти. Всяка ролка в брашно, след това се натопи в смес от вода и яйце, а след това zapadiruyte в галета.

Загрейте маслото в тиган и изпържете шниците от двете страни, докато златисто кафяво. Можете да ги поднесете в топла или охладена форма със заквасена сметана и нарязани зеленчуци.

Зеленика шницел

Ако лятото е на открито и на разположение са млади зеленчуци, ще ви кажа как да готвяте шницел от младото зеле.

съставки:

  • младо зеле - 1 кг;
  • яйце - 2 бр.;
  • галета - 70 г;
  • брашно - ½ сто;
  • сол - на вкус;
  • масло за пържене.

подготовка

Почиствайте зелето, отсечете стъблото и гответе, докато се приготвите в осолена вода. След това го сложете в сито, оставяйте да се отцеди и разглобява листата. Твърдите стъбла отблъскват или просто се отрязват. Всеки лист е сгънат под формата на плик, валцуван в брашно, след което се натопи в разбито яйце, а след това - в галета.

Печете от двете страни, докато се свестят и сервират на маса със заквасена сметана или заквасена сметана.

Зеленият шницел със сирене

съставки:

  • зелеви листа - 7 броя;
  • твърдо сирене - 200 г;
  • заквасена сметана - 200 г;
  • брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
  • сол - 1 чаена лъжичка;
  • подправки - на вкус;
  • брашно и бисквити - за хляб.

подготовка

Шницел със сирене

Отделете листата от главата и гответе в осолена вода за 7-10 минути, ако младото зеле е по-малко. Уверете се, че те не заваряват мека, но просто стават меки и добре огънати.

Уплътненията, които са в стъблото, са отрязани. Нарежете сиренето в правоъгълни парчета. Смесете заквасена сметана със сол, подправки и брашно. Във всеки лист завийте парче сирене, като в плик, навийте го в брашно, после в кисело тесто и след това в галета. се запържва в растително масло от двете страни до златисто кафяво.

Разнообразна или вегетарианска маса може да има и рецепти. карфиол в тесто или Зелената касета , Бон апетит!