Паста, пълнена с мляно месо и сирене във фурната
Дори и от такова банално, изглежда, продукт като паста, можете да приготвите вкусно ястие, пълнете ги с мляно месо с добавяне на сирене и готвене в пещ със сос.
Макароните за готвене трябва да са големи. И сосът може да бъде толкова известен бял сос , и всеки друг, според вашите вкусови предпочитания, и това би било достатъчно за него да покрие всички пълнени паста, опаковани в подходяща форма за печене.
Ако се интересувате от тази идея, тогава ще ви разкажем по-подробно в нашата рецепта как да готвите печени в пастата на фурната пълнени с мляно месо и сирене. И можете да промените съставките по свое усмотрение, например като вземете различен вид месо или като приготвите малко по-различен сос. Във всеки случай резултатът със сигурност ще ви хареса.
Макаронени изделия с мляно месо и сирене, изпечени във фурната със сос от бехамел
съставки:
- големи черупки от паста (conkilioni) - 12 бр.;
- мляно говеждо - 400 г;
- лук - 250-300 g;
- чесън - 2 карамфил.
- среден морков - 1 бр.;
- Доматен сос - 5-6 ст. лъжици;
- твърдо сирене - 250 г;
- мляко - 950 ml;
- масло - 120 г;
- брашно - 3 супени лъжици с малък хълм;
- растително масло;
- черен смлян пипер;
- Италиански билки;
- сол.
подготовка
Обелният и нарязан на кубчета лук, чесънът и морковите са преминали през фин или среден ренде в тава за пържене с растително масло в продължение на пет до седем минути. След това добавете мляното месо, запържете в продължение на десет минути, непрекъснато месене, за да се отървете от бучки, сол, черен пипер, добавете доматен сос, вари за три минути, извадете от огъня, охладете и смесете със сто грама настъргано сирене. Пълнежът е готов.
За соса, разтопете маслото в дълбока тиган или в тенджера, изсипете брашното и преминете около 2 минути до цвят на гайта. 
След това се разбърква непрекъснато, изсипва се в тънък поток от мляко, добавете сол, черен пипер, ароматни италиански билки, доведете до кипене и извадете от горещината.
Изсипете малко сос в тавичка, не изсипвайте прекалено плътно макаронени изделия и изсипете останалия сос. Ако konkiloni не е напълно покрит, можете да добавите бульон или вода. Нагоре поръсете ястието с останалото сирене, прескочете през рендето и гответе във фурната, нагрети до 180 градуса за около тридесет минути.
Сервираме топло месо със свежи зеленчуци и украсяваме със зелени.