Рецепта за сушени домати у дома
Сред модерните рецепти за вкусни заготовки, безусловно лидерство остава за изсушени домати - любимите на много, които могат да се добавят навсякъде: пица, сандвичи, сосове, яхнии и салати , Рецепта за сушени домати у дома до абсурдно прости, и списък на съставките е намален до минимум.
Рецепта за сушени домати във фурната
Най-разпространената техника за готвене на домати е сушенето в пещта при минимални температури. Този процес ще изисква минимално усилие, но максимално време и следователно добийте домати по този начин по-добре наведнъж в големи партиди.
съставки:
- малки домати (череша, сметана) - 1,8 кг;
- зехтин - 115 ml + за съхранение;
- чесън - 3 карамфил.
подготовка
Задайте фурната на 110 градуса и започнете да приготвяте необходимите съставки. Нарежете домати на половинки и ги поставете върху пергамент, покрит с лист за печене. Чесънът zubki разтривайте в паста с щипка сол и комбинирайте пастата с половината домати. Поръсете всичко със зехтин, сервирайте с прясно смлян пипер и оставете да изсъхне за около 3.5-4 часа.
След известно време разстийте охладените плодове върху чисти буркани и ги изсипете. Затворете капачките сигурно и съхранявайте детайла в хладилника.
Сушени домати - рецепта в микровълнова фурна
Значително намаляване на времето за сушене на плодовете ще помогне на микровълнова, силата на която ще се отървете от излишната влага за един час с малък (в зависимост от размера на плодовете).
съставки:
- домати - 1.2 кг;
- Сушен чесън - 2 ч.л.
подготовка
Нарежете домати на половина и изхвърлете ядрото със семената с чаена лъжичка. Оставете половинките с голяма морска сол и поръсете със сушен чесън или провансалски билки. Поставете домати на микровълнова фурна, така че да не се докосват един друг, след това да настроите максималната мощност на устройството и да изсушите плодовете за 15 минути. След това смесете съдържанието на тавата за печене и го върнете обратно за още 10-15 минути. Оставете доматите да изсъхнат на стайна температура за още 30 минути, без изобщо да се докосват. Сушените домати могат да се поставят в торба с ключалка и да се съхраняват в хладилник.
Сушени домати в сушилнята - рецепта
Най-простият начин за точно и равномерно изсушаване на домати е метод, използващ специална сешоар. Ако сте имали късмета да имате това просто устройство на ръка, не пропускайте възможността да опитате следната рецепта.
съставки:
- домати - 1,7 кг;
- сол - 2 супени лъжици;
- Сушени билки (риган, босилек, мащерка) - 3 ч. Л.
подготовка
Измитите домати, нарязани на половин или четвърти, с помощта на чаена лъжичка, отстранете водните вътрешности със семената, подправете със сол, изсушени билки, разбъркайте и разпределете парчетата на решетката на сушилнята. Задайте температурата на 60 градуса на устройството и сушете домати 4-5 часа. След известно време ги завъртете към другата страна и продължете процеса още 2-3 часа.
Сушени домати в масло - рецепта
Когато горящата лятна топлина царува заедно с ниската влажност, е време да изсъхне домати на слънце. Този времеви метод е много по-дълъг, но не изисква никакви трудности или разходи за енергия.
Нарежете домати и премахнете водната сърцевина. Разстилайте парчетата върху решетка, покрита с марля, и ги поставете на слънце. Покрийте плода с марля и оставете да изсъхне за ден и половина. След това обърнете плодовете и изчакайте за подобен период от време. Сушени домати се разстилат на кутии и се изсипва масло.