Лук салата
По време на празничния сезон в природата много от тях търсят леки и вкусни салати, които насищат без чувство на преяждане и са чудесни за месо. Салата от лук, която ще бъде разгледана по-нататък, е една от тези ястия.
Сладка лучена салата
съставки:
- краставица - 2 бр.;
- лук - 1 бр.;
- ябълков оцет - 60 ml;
- зехтин - 15 мл;
- Копър зеленчуци.
подготовка
Преди да приготвите салата лук, изсипете вряла вода върху луковиците, за да ги спасите от прекомерна горчивина и неприятен аромат. Напълнете лука с оцет и оставете да се охлади. Нарежете краставицата и я разбъркайте с нарязания лук. Малко масло, зелен копър и добавка към месото е готово!
Френска салата от лук
Френската салата в нашия район се нарича лека закуска въз основа на комбинация от лук и ябълка. Позволихме си леко да подобрим рецептата, като добавихме ястието с хрупкави листа младо зеле и леки дресинг с френска горчица.
съставки:
- младо зеле - 300 г;
- моркови (големи) - 1 брой;
- кисела ябълка - 1 брой;
- лилав лук - 70 г;
- кисело мляко - 200 мл;
- лимонов сок - 15 ml;
- ябълков оцет - 15 ml;
- Дижон горчица - 5
подготовка
Младите листа зеле леко котлет и се смесва с настъргани моркови, ябълки и лук пръстени. За зареждане с гориво е достатъчно да победите киселото мляко с лимонов сок, ябълков оцет и синап, а сместа се смесва с луканка и ябълка точно преди хранене.
Салата лук с яйце - рецепта
Малко по-изисканата вариация на луканната салата включва червена риба и каперси. Това ястие може да се превърне в самостоятелна закуска в пикник на лятна вила с чаша вино.
съставки:
- осолена сьомга - 90 грама;
- пилешко яйце;
- домати - 60 g;
- сладък пипер - 50 г;
- сладък лук - 1 бр.;
- краставица - 50 г;
- шепа смесена салата;
- шепа каперси;
- зехтин - 15 мл;
- лимонов сок - 15 мл.
подготовка
Докато яйцето се вари в твърдо състояние, нарязайте домати, сладък лук и черен пипер (предварително почистени от семенната кутия) заедно с краставицата на тънки филийки. Поставете шепа готов салатен микс върху чиния и покрийте зелената възглавница с приготвени зеленчуци. Охлаждайте, отлепете и нарязвайте варено яйце. Сложете яйцето върху салата, заедно с филийки сьомга и каперси. Изсипете ястието с обикновено превръзка от зехтин, накиснато с лимонов сок.