Лук пай - рецепта с крем сирене
Лукът е много специфичен продукт, не всеки го подкрепя. Да, да кажа, някои изобщо не харесват това! Но с правилната обработка излизат много вкусни ястия. Сега ще ви кажа как да готвя лук пай със сирене. Като правило, той обича дори най-пламените противници на този продукт.
Лук пай с кремообразно сирене
съставки:
За теста:
- масло - 170 г;
- заквасена сметана - 60 г;
- печен прах - 5 г;
- брашно - 320 гр
За пълнене:
- лук - 550 г;
- крема сирене - 220 g;
За попълване:
- заквасена сметана - 60 г;
- сурови пилешки яйца - 2 бр.;
- майонеза - 40 г;
- брашно - 50 г;
- смлян черен пипер;
- сол;
- растително масло.
подготовка
Започваме с подготовката на тестото за обикновен лук със сирене. Разтопете маслото и след това го охладете. Добавете половин заквасена сметана и го разбъркайте. Пресятото брашно се комбинира със сол, бакпулвер, поръсва се сухата смес с останалите съставки и се омесва тестото. Докато сме заети да подготвяме пълненето, тестото трябва да бъде изпратено в хладилника.
Така че, ние почистваме лука и трохите трохи. Запържете я, сол, пипер и хладно. Разтопено сирене се натрошава с голям ренде.
Сега сме напълнили: смесете яйцата с останалата заквасена сметана, добавете майонеза и разбъркайте, докато стане гладка. Добавете брашно, сол и разбъркайте добре. Сега хвърлете охладеното тесто, за да размените малко повече тавичка. Смажете я с маслото и прехвърлете тестото в него, разстилайте го, оформяйки страните. Най-добре разпределете пържен лук и настъргано преработено сирене. Напълнете всичко с подготвен сос. Печете тортата в умерено топла фурна за 35 минути.
Как да готвя лук пай с разтопено сирене и пиле?
съставки:
За теста:
- заквасена сметана - 160 г;
- масло - 120 г;
- пилешко яйце - 1 бр.;
- бакпулвер - 1 ч.л.
- брашно - 220 g;
- сол - щипка.
За пълнене:
- пилешко филе - 370 грама;
- лук - 550 г;
- масло - 45 г;
- обработено сирене - 150 г;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- суха мащерка - 1 щипка;
- сол;
- черен пипер.
подготовка
Започваме с подготовката на тестото: пресяваме брашното, 
поставете бакпулвера, солта, победете яйцето и го разбъркайте. Добавете мекото масло, заквасената сметана и омесете тестото, което след това обвива филма и го оставете за половин час в хладилника.
И междувременно правим пълнежа: готваме филетата и ги нарязваме на малки парченца. Лукът, нарязан на половин пръстени, се запържва на смес от зеленчуци и масло, сол, черен пипер и добавете мащерка. Получаваме тестото и го изваждаме, така че страните да могат да бъдат направени под формата. Поставете пилето, пърженото лук на тестото и го покрийте с настъргано топено сирене. Лук пай с пиле и сирене се изпраща в пещта, чиято температура достига 180 градуса, за половин час.