Омлет с добавяне на мляко се получава по-търг, отколкото без участието му, най-важното е да се спазват правилните пропорции. Представяме правилните рецепти за готвене на храна в тигана и във фурната.
съставки:
подготовка
С особена отговорност е необходимо да се подходи към избора на яйца за омлет. В крайна сметка, не само вкусът и външният вид на ястието, но и вашето благосъстояние зависи от това колко високо и свежи са те.
Освен това, в този случай се нуждаем от добър дебел стенен, за предпочитане чугунен тиган. В крайни случаи можете да вземете гърне с незалепващо покритие. Поставихме го на огъня, за да се затоплим, а междувременно подготвяме основата на омлета. Караме яйцата в дълбока купа, поръсваме доста, докато хомогенизираме с мивка или вилица, сол в процеса на вкус. Избягвайте използването на миксер. В този случай работата му само ще нарани и ще направи омлета по-малко пухкав.
Добавете към яйцата по желание перата на зелен лук, нарязани на малки размери, и изсипете мляко. След смесване на масата, незабавно се изсипва върху маслена тава с парче масло, покрийте го с капак и намалете топлината до минимум. Готвене на бъркани яйца преди да се опече по-надолу и преди да се превърне течната яйчна текстура отгоре в плътна.
съставки:
подготовка
За класически омлет във фурната, трябва да отделите малко повече мляко, отколкото ако го приготвите в тиган. Изсипете го в купата и шофирайте със същия избор, пресни пилешки яйца. Сол на компонентите на вкус, разбърква се добре до хомогенност с мивка (не бие) и се излива в добре омазана форма за печене на малък обем с високи страни. Ако изберете правилно капацитета, тогава омлетът ще бъде висок и апетитен, същият като вкус и вид, както ни дадоха в детска градина или училище.
Омлетът се пече в предварително загрята 200 фурна за половин час. Когато сте готови, трябва да изрежете храната на части, да я подрежете на чинийки и да подправите всяко парче масло.
Ако е необходимо, в яйчната маса преди печене, можете да добавите нарязан шунка или парчета зеленчуци и го подправете с ароматни билки или само свежи зеленчуци.
съставки:
подготовка
В този случай ще приготвим буйна омлет с мляко в тиган с добавяне на бекон или шунка. За да направите това, първоначално ще приготвим лука и бекон (шунка), почиствайки съставките и нарязваме на кубчета.
Поставяме луковата маса в загрята тава с дебелостенно покритие с разтопено масло и след няколко минути добавете бекон (шунка). Запържете съдържанието на съда още три минути. През това време разбиваме яйцата в купа, разголваме ги с вилица или мивка (не бъркайте), след това добавете сол и черен пипер, а също така, ако желаете, въведете нарязаните пресни зелени. Накрая, изсипете млякото, разбъркайте и налейте сместа от яйчна мляко в тигана до другите компоненти на съда.
Покрийте тигана с капак, намалете топлината на горелката до минимум и гответе омлет (без да повдигнете капака), докато не го направите. След като изключите огъня, оставите омлетът няколко минути в тигана, след това нарязани на порции и поставени върху чинията.