Сладкица в тесто
Pike костур в тесто - вкусна и здравословна ястие, което е идеално за страна ястие от ориз, варени картофи или зеленчуци. Също така можете да му поднесете всеки сочен сос: заквасена сметана с чесън или сладка и кисела. Сега ще ви разкажем как да готвите лъжица в тесто и да изненадате гостите си с оригинално и задоволително ястие.
Рецепта за филе на щука в тесто
съставки:
- щука - 1 кг;
- зехтин - 100 ml;
- подправки.
За тесто:
- варена вода - 0.5 ст .;
- яйце - 2 бр.;
- брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
- подправки.
подготовка
Ние почистваме рибата, отрязваме главата, перките, опашката, спретнахме корема и отрязахме кръста. Спайс грижливо разтривайте в хоросан и разтривайте получената ароматна смес от нашата щука. Сега го оставяме за 10-15 минути, за да стоим и да маринираме. И този път, разбийте яйцата в купа, хвърлете в някои подправки и разцепете, докато гладко. След това се изсипва в малко преварена вода, добавете брашно и отново бийте сместа, докато гладка. След това натопете всяко парче риба в тестото и веднага ги поставете в предварително загрята тенджера. С пържене на горещо масло първо от едната страна, докато изсъхне, а след това се обърнете към другата. Сладка пържена пържен пипер като лека закуска с всякакви странични ястия по ваш вкус.
Сладкиш в кайма
съставки:
- филе на щука - 500 g;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- подправки.
За тесто:
- твърдо сирене - 150 г;
- яйце - 2 бр.;
- подправки.
подготовка
Изрежете рибните филета на малки парчета с дължина около 6 сантиметра. Натрошете твърдото сирене на голяма ренде, добавете пилешки яйца, добавете малко сол и победете. След това изсипете филето в каймата и незабавно ги прехвърлете в тиган, добре затоплен с растително масло. Запържете нагоре с висока температура, докато се сведат от всички страни.
Ухапване на пайк в бира
съставки:
- филе от филе - 600 г;
- Подправки за риба;
- лимон - 0,5 бр.;
- растително масло.
За тесто:
- лека бира - 200 ml;
- мляко - 200 мл;
- яйце - 2 бр.;
- пшенично брашно - 5 супени лъжици. лъжици;
- подправки.
подготовка
От прясна лимон стиснете сок в купа. Филето на щука се нарязва на малки парчета и се разтрива с фина сол, черен пипер и се налива цитрусов сок. Оставете рибата да маринова в продължение на 10 минути. Този път ще подготвим тесто. За да направите това, вземете пилешки яйца и леко отделете жълтъците от протеини. След това победете жълтъците със смесител с фина сол и подправки, бавно изсипете мляко и лека бира. Отново леко разбъркайте и изсипете пшеничното брашно в сместа, внимателно разбърквайте, за да не се образуват бучки. Разбийте белите поотделно, докато се получи пяна, внимателно извадете тестото и разбъркайте добре. Изсипете растително масло в тигана и го поставете върху печката, за да се загреете. След това натопете филетата в тесто и ги запържете от двете страни, докато се появи златна апетитна кора. Поставете готовите фигури на хартиена кърпа, за да се отървете от излишното масло и сервирайте филето на костур с клони от пресен копър и домати.
Пайк костур в кремообразна тесто
съставки:
- филе на щука - 500 g;
- растително масло;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. една лъжица.
За тесто:
- брашно - 5 супени лъжици. лъжици;
- яйце - 2 бр.;
- заквасена сметана - 100 г;
- подправки.
подготовка
Нарежете филетата на малки парченца, добавете малко сол, поръсете с лимонов сок и оставете да легнете в продължение на 20 минути. С това време гответе до тесто: пресейте брашното, разбийте яйцата в него, сложете сметана и подправки. Разбъркайте добре масата, потапяйте парчетата риба и ги запържете в горещо масло, докато се натроши.