Желатин сме свикнали да разглеждаме добавка, която осигурява втвърдяване на съда. Все пак не всички знаят, че този продукт съдържа в своя състав полезни елементи и аминокиселини които укрепват нервната система, сърцето и подобряват метаболизма.
Хранителният желатин се използва за приготвяне на консервирано месо и риба, аспицис, вина, сладолед и сладкарски изделия. Предимствата на хранителния желатин за ставите отдавна са доказани, по време на снаждане на фрактури или проблеми със ставите, лекарите препоръчват използването на съдове, съдържащи желатин, поради съставните му микроелементи. Препоръчва се също да се използва в случай на лошо кръвосъсирване, остеохондроза и артрит.
Храненето с ядивен желатин също ще има добър ефект върху здравето на кожата. За укрепване на ноктите се препоръчва дори да се направят вани с добавка на желатин. За да се възползвате от този продукт, включете в диетата тези ястия, в които присъства: захаросани плодове, брашно, суфле, желе, marshmallow, мус.
В медицината, желатинът се използва като средство за бързо спиране на кръвта или източник на протеин.
При производството на желатин се използва за производство на изкуствени перли, оразмеряване на хартия, за производство на бои и банкноти.
Във фармацевтичната промишленост желатинът се използва за производството на капсули, за единична доза от необходимата пропорция на лекарството.
Каква вреда носи продуктът?В допълнение към ползите от храната желатинът може да причини вреда. В излишък желатин противопоказано на хора, страдащи от оксалурит. Не забравяйте, че този продукт е леко укрепен, така че тези, които страдат от чести запек, то е противопоказано. Те не трябва да се злоупотребяват и със хора със сърдечно-съдови заболявания, особено тези, които имат нарушен метаболизъм на вода и сол. Поради факта, че желатинът засяга кръвосъсирването на кръвта, тези, които са предразположени към тромбофлебит или имат предразположение към атеросклероза, също е важно да се ограничи използването на продукти, съдържащи желатин.