Патладжан - полезни свойства
Какъв плод е този, патладжан? Оказва се, че това изобщо не е зеленчук, а най-естественото лилаво зрънце. Принадлежи към семейство Пасолен, което включва домат и картофи. Патлакът расте в Бирма, след това стига до китайците и след това се появява в Европа. Сега се смята за италиански зеленчук, въпреки че е донесен там не по-рано от 15 век. Сега патладжанът расте навсякъде. Тази топлолюбива билка е вкусна, красива и небесна.
Полезност на патладжаните
Само един вид патладжан ни разказва за неговите полезни свойства: факт е, че черният цвят в природата е свързан с способността за оцеляване и говори за съдържанието на терапевтичните компоненти в даден продукт. Черно-виолетовият цвят на патладжана се дължи на специфичното съдържание на антоцианин в него, има благотворен ефект върху нашия мозък и в дългосрочен план предпазва от деменция. Anthocyan предпазва клетките от увреждане от свободните радикали, особено това, което засяга клетките, които изграждат мастните мембрани на нашите нервни структури. Благодарение на съдържанието на калий, "синьо" премахва излишната вода от тялото, помага за борба с подуване, нормализира кръвното налягане, намалява сърдечната диспнея. Голям брой едри влакна помагат за нормализиране на изпражненията, а никотиновата киселина активира метаболизма. Между другото, патладжанът заема първо място в съдържанието на никотиновата киселина и в това с него само тютюнът може да се конкурира, поради което "синьото" може да помогне на никотин-зависимите хора да оцелеят, отказвайки се от тютюнопушенето. Също така в този продукт съдържа много фибри (повече от тиквички, тиквички и дори тиква), благодарение на него в тялото значително намалява холестерола, дори и без лекарства.
Загуба на патладжани
Виолетово зрънце е диетичен продукт, плодовете му съдържат 90% вода и само 4% захар. Седящи на диета, патладжанът ще се превърне в незаменим продукт, тъй като както при нискокалорично съдържание (24 ккал на 100 гр.), Те напълно насищат стомаха. Ако диетата е строго "синьо", тялото ви няма да почувства недостиг на хранителни вещества, защото патладжаните съдържат витамини А, С, В и РР, както и желязо , калий, калций, фосфор. Максималният резултат за загуба на тегло може да бъде извлечен от яденето на плодове в задушени или печени форми, защото при готвене, количеството калории се увеличава. 
Тъй като този плод принадлежи към протеина, по-добре е да го приемате със зеленчуци или нискомаслено месо, което ще ви помогне да диверсифицирате ежедневната си диета. От този зеленчук можете да приготвите голямо количество хранителни ястия, например: патладжан, пастет, супа, зеленчуков задушник ,
Не забравяйте да пиете много течности през целия ден, тъй като тези плодове премахват токсините и вредните вещества от тялото. Ако искате да организирате дни на разтоварване през зимния сезон, например, след празниците, гответе хайвер от патладжани, опаковайте го в буркани и се възползвайте от това плодове дори през зимата.