Гнездо с риба
За да направим една закуска оригинална и същевременно проста - задачата е напълно осъществима, можем спокойно да я докажем с примера на рибни кошници. Те са подготвени бързо, не изискват специални разходи или кулинарни таланти.
Рецепта за гнезда с риба на хляб
Може би най-простата и най-достъпна рецепта за кошници с риба ще бъде рецепта, използваща хляб като основа.
съставки:
- рибни филета (костур, каймак, розова сьомга) - 600 g;
- дълъг хляб (кръгла) - 1 бр.;
- лук - 2 бр.;
- твърдо сирене - 150 г;
- сол, черен пипер - на вкус;
- мляко - 400 мл;
- майонеза;
- зелени - за декорация.
подготовка
Рибени филета, почистени от кости, ако има такива, и кожа. Нарежете на малки кубчета. Лук котлет. Зеленчуците се нарязват на ситно и се търкат на груб ренде. Смесете парчета риба с билки, сезон със сол и черен пипер, можете да излеете малко количество лимонов сок.
Нарежете парчетата на парчета от около 2-2,5 см. Всяко парче е напоено с мляко и леко изцедено. Поставете парчетата хляб върху лист за печене, намазани с растително масло. Всеки парченце хляб се смила в центъра, за да получим някаква прилика на кошница, в която ще оформим нашата риба пълнеж. Намазваме кошници с майонеза и поръсваме с настъргано сирене. Печем във фурната за 7-10 минути при 180 градуса.
Кошнички с рибарски печат по ориенталски начин
Необичайните кошници на ceviche в ориенталски стил ще изненадат гостите, които имат наистина развит кулинарен вкус и ще покажат на самия собственик ценители на гастрономията и гурме.
съставки:
- всяка бяла риба - 200 g;
- сьомга - 200 g;
- натрошен червен лук - 1 стр. лъжица;
- манго - 1/4 супена лъжица;
- краставица - 1/4 супена лъжица.
- малко чили;
- зелен лук;
- нарязан магданоз - 1 супена лъжица. лъжица;
- летяща риба - 1 супена лъжица. лъжица;
- сос от стриди - 2 ч.л.
- рибен сос - 1/2 ч.л.
- сусамово масло - 1/2 ч.л.
- пита хляб
подготовка
Натрошете рибата с нож и смесете с нарязани зеленчуци, лук, манго, краставица и чили. В купата на хотела комбинираме рибен сос, сусамово масло и сос от стриди, запълваме получената рибна смес. Оставете рибата с плодове, билки и зеленчуци в хладилника, докато се охлади напълно.
Лаваш се нарязва на квадратчета и леко се поръсва с вода от бутилка за пръскане. Поставяме парчетата пита хляб във формата на кошничарка, така че кошчетата да са изчезнали, след което сме поставили пита хляб да се пекат на 180 градуса, докато се опечелят.
Преди да сервирате, изваждаме рибата от хладилника и я слагаме в чашите за пита. Украсяваме ястието с хайвер и се наслаждаваме на изискания вкус с чаша шампанско.
Хрупкави кошнички за хляб с риба
Хлябът за хляб може да не е най-празничното ястие, но това не влияе на вкусовите му качества. Деликатни рибни филета в сметана, тази комбинация може да е загуба?
съставки:
- сандвич хляб - 8 броя;
- зехтин;
- червен лук - 1/2 бр.;
- рибено филе - 500 г;
- лимон - 1/2 бр.;
- сметана - 1/3 Art;
- нарязан зелен лук - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
С хляб, нарязани корички и ролка всеки парче с подвижен болт. Форми за тарталети масло и пуснати в тях 
хляб торти. Печете за 15-20 минути или докато ръбовете се изтрият.
Докато кошничките за хляб се пекат, запържете нарязания лук в тиган, докато се омекне, добавете рибеното филе и го запържете за 2 минути. След това изсипете сметана, лимонов сок в тигана, добавете сол и черен пипер. Сложете сместа в кошнички за хляб, поръсете със свежи нарязани билки и сервирайте предястието на масата горещо.
Диверсифицирането на Вашата почивка също ще ви помогне тартатна салата и сьомга тарталети - то ще бъде оригинално и вкусно.